La nouvelle année est déjà en route. La nuit de la magie et de la réalisation de tous les désirs approche et il est temps de réfléchir aux chefs-d'œuvre culinaires qui décoreront la table. Le symbole de 2016 est le singe de feu (rouge), donc en passant, la salade de singe du Nouvel An devra être servie à la table de fête.
Pour la salade, vous avez besoin des composants suivants:
- 300 g de betteraves;
- 200 g de maquereau salé;
- 2 pièces Oignons rouges;
- 2 pièces carottes;
- 2 gousses d'ail;
- 150 g de fromage;
- 100 g de noix décortiquées;
- des olives pour la décoration;
- Mayonnaise.
Faire bouillir les carottes et les betteraves, laisser refroidir et râper séparément les unes des autres. Ajouter l'ail et un peu de mayonnaise aux betteraves. Râper le tiers du fromage sur une râpe fine et laisser décorer. Coupez le reste en petits cubes, mélangez avec les carottes et ajoutez un peu de mayonnaise. Eplucher les oignons et les hacher finement. Libérez le maquereau des os, de la peau et coupez-le en cubes moyens.
Pour décorer la salade "Singe du Nouvel An", vous devez créer une forme de museau en carton épais. Pour ce faire, dessinez et découpez le visage un peu moins que la surface du saladier.
Disposez tous les composants en couches:
- une demi-portion de betteraves;
- une demi-portion de carottes au fromage;
- un morceau d'oignon haché;
- maquereau (graisse à la mayonnaise);
- l'arc restant;
- carottes au fromage;
- betteraves à l'ail.
A l'aide d'une spatule en silicone, écrasez délicatement les oreilles au milieu et placez la noix hachée. Former un museau et des yeux de fromage râpé. Décorez le bord du visage, des pupilles et du nez du singe avec des olives. La bouche peut également être faite d'olives ou de carottes bouillies.
Libérez le plat du gabarit en carton et laissez tremper la salade dans un endroit frais pendant un moment.
