À mon avis, on ne peut pas dire qu'une tarte et une tarte ne font qu'une. Dans les actions, la pâte feuilletée est principalement utilisée. Ils sont cuits sous des formes spéciales et servis dedans. Mais l'essentiel est que dans la plupart des unités, la pâte n'est utilisée que dans la dernière couche, comme une sorte de couvercle. Cette étape ne diminue en rien le goût des produits de boulangerie finis. Et il est facile de s'en convaincre - il suffit de préparer une ration selon cette recette.
Il est nécessaire
- - filet de boeuf - un demi-kilo;
- - pâte feuilletée toute prête - 300 grammes;
- - crème épaisse - 100 millilitres;
- - fromage fait maison - 350 grammes;
- - variété préférée de poires - 3 pièces;
- - carottes - 1 pièce;
- - persil frais - 1 bouquet;
- - oignon blanc - 1 oignon;
- - huile végétale;
- - sel - selon préférence.
Instructions
Étape 1
Rincez le filet de bœuf, enlevez l'excès de graisse et les pellicules et faites cuire la viande hachée en la passant dans un hachoir à viande. Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes et faites-le revenir dans de l'huile végétale préchauffée dans une poêle. Épluchez et râpez grossièrement les carottes et ajoutez-les à la poêle avec les oignons pour les faire frire. Ajouter le bœuf haché aux légumes, assaisonner, augmenter légèrement le feu et cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 5 minutes.
Étape 2
Transférez la viande hachée dans la forme choisie pour le partage. Comme il contient déjà de l'huile, le moule n'a pas besoin d'être graissé. Garnir de fromage maison émietté. Si vous ne l'avez pas trouvé, vous pouvez remplacer le fromage par du fromage cottage de campagne. Saupoudrer cette couche de persil haché et verser sur la crème. Assaisonner avec des épices si désiré, mais gardez à l'esprit que le fromage fait maison est plutôt salé. Mettez les poires préparées dans la dernière couche - pelées et coupées en fines tranches.
Étape 3
A la fin, il reste à étaler la pâte feuilletée selon la forme choisie et à en recouvrir la tarte en appuyant légèrement sur les bords. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire la tarte pendant environ une demi-heure. Un couvercle en pâte feuilletée vermeil deviendra un signe de la préparation du plat.
