Avec le thé, vous avez toujours envie de manger des sucreries. Je vous suggère de faire des biscuits à l'avoine fourrés au caillé. Sa texture délicate et sa garniture de caillé vous étonneront immédiatement.
Il est nécessaire
- - farine de blé - 100 g;
- - farine d'avoine - 100 g;
- - beurre - 110 g;
- - crème sure - 100 g;
- - levure chimique pour pâte - 1 cuillère à café;
- - sucre - 60 g;
- - sel - une pincée;
- - fromage cottage - 100 g.
Instructions
Étape 1
Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le ramollir. Bien fouetter 90 grammes de beurre fondu en mélangeant avec la crème sure.
Étape 2
Mélanger deux types de farine dans un bol. Ajoutez de la levure chimique, c'est-à-dire de la levure chimique pour la pâte, au mélange obtenu, ainsi que du sel et 20 grammes de sucre cristallisé. Remuez correctement.
Étape 3
Ajouter la farine sèche au beurre. En mélangeant le tout jusqu'à consistance lisse, vous obtenez une pâte très molle pour les futurs biscuits fourrés au caillé.
Étape 4
Rouler de nombreuses boules à partir de la pâte finie, dont la taille est égale à la taille des noix. Envoyez ces boules refroidir pendant une demi-heure au réfrigérateur.
Étape 5
Mélanger le cottage cheese préalablement râpé au tamis avec les restes de sucre semoule et le beurre fondu. Remuez la future garniture comme il se doit.
Étape 6
Retirer les boules refroidies et pétrir chacune jusqu'à l'obtention d'un gâteau plat. Placez une cuillère à café de garniture au fromage cottage sur les couches formées. Fixez ensuite les bords du biscuit et remettez-le en forme de boule. À propos, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter à la garniture, par exemple, des baies de confiture ou des morceaux de noix.
Étape 7
Mettez les boules obtenues sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et faites-les cuire au four à 190 degrés pendant 20-25 minutes. Les biscuits à l'avoine fourrés au caillé sont prêts !
