Melomakarona est un biscuit grec traditionnel préparé pour toute la famille pour Noël. Pourquoi ne pas également passer du temps ensemble à préparer une délicieuse friandise friable pour vous et votre ménage ?
Il est nécessaire
- -1 kg de farine de blé à lever
- -1 cuillère à café un soda
- -200g de beurre
- -1 cuillère à soupe. huile d'olive
- -3 cuillères à soupe. Sucre en poudre
- -cannelle
- - 1 zeste d'orange
- - jus d'1 citron
- -1 cuillère à soupe. noix hachées finement
- - 2 cuillères à soupe. l'eau
- -1 cuillère à soupe. miel liquide
Instructions
Étape 1
Tamisez la farine sur la table avec une lame, faites une dépression au centre, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude. Fouetter le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il soit blanc, ajouter le sucre, l'huile d'olive, la cannelle et le zeste d'orange, bien mélanger et mélanger avec la farine. Pétrir la pâte du mélange. Après avoir laissé la pâte "casser" quelques minutes, roulez-la en corde et coupez-la en morceaux de 5-6 cm d'épaisseur, puis formez des biscuits ovales.
Étape 2
Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie graissée et placez la cuisson dans un four préchauffé à 180 degrés. Dès que le cookie acquiert une belle teinte dorée (au bout d'une demi-heure environ), retirez-le et réfrigérez-le. Ensuite, préparez le sirop en mélangeant l'eau et le sucre dans une casserole et en portant le mélange à ébullition.
Étape 3
Réduire le feu à moyen, ajouter le miel et le jus de citron, remuer légèrement et retirer du feu en laissant le sirop refroidir légèrement. À l'aide d'une écumoire, trempez 2-3 biscuits chacun dans du sirop de miel chaud, puis placez-les sur la grille.
Étape 4
Répétez cette procédure deux fois, en vous assurant que les biscuits ne se mouillent pas ou ne tombent pas en morceaux. Après avoir déposé les biscuits imbibés de sirop de sucre sur une assiette, saupoudrez généreusement de noix concassées.
