On parle beaucoup maintenant de recettes diététiques. Mais pouvez-vous faire une tarte diététique? Est-ce plausible ? Il est possible que les tartes diététiques au sens plein de cette phrase ne puissent pas être préparées, mais il est possible de les rendre plus légères et moins caloriques.
Tarte aux choux aux grains entiers
La recette de cette tarte est très appréciée de ceux qui ne veulent pas s'améliorer et ne peuvent se priver de délicieuses pâtisseries.
Pour tester cette cuisson il vous faudra:
- 2 œufs de poule
- 300 g de kéfir le moins gras
- 250-300 g de farine complète (environ)
- 15g de levure chimique
- une pincée de sel
Remplissage:
- 300-400 g de chou blanc
- sel, poivre au goût et à l'envie
Le gâteau est préparé comme ça
- Préparez la garniture au chou. Hachez finement le chou ou râpez-le au hachoir. Prenez une poêle, versez de l'eau dedans et faites mijoter le chou sans huile. Le sel. Poivrer si besoin. Réserver au frais.
- Prenez un bol profond. Versez-y du kéfir. Prenez le produit laitier fermenté au chaud. Conduisez dans les œufs. Verser desserrer, sel et farine. Bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
- Prendre forme. Couvrez-le de papier d'aluminium ou de papier parchemin. Lubrifier avec de l'eau. Versez la majeure partie de la pâte (elle deviendra liquide). Étalez la farce au chou dessus, puis recouvrez-la du reste de la pâte.
- Placez le plat dans un four chaud (180-200C) pendant 30 minutes. Faites votre chemin autour de votre four.
Tarte aux pommes régime
Cette tarte peut être qualifiée de diététique, car elle a une très faible teneur en calories.
Pour le test de la tarte aux pommes, vous aurez besoin de:
- 100 g de flocons d'avoine ou de flocons d'avoine
- 100g de farine de blé entier
- 100 g de fromage cottage sans gras
- 2 œufs (blancs)
- 1 cuillère à café levure chimique
- une pincée de sel
Remplissage:
- 4-5 pommes moyennes
- stévia au goût
- 4 cuillères à café d'agar agar
Étapes pour faire une tarte aux pommes
- Préparation de la pâte. Pour ce gâteau, il est préférable de prendre de la farine d'avoine. Si ce n'est pas le cas, la farine d'avoine convient également, qui devra être moulue dans un moulin à café ou un autre appareil. Une fois cet ingrédient préparé, mélangez-le dans un bol à pétrir avec de la farine de blé entier. Ajouter la levure chimique et le sel à la farine. Ajouter du fromage cottage. Séparez les blancs des jaunes et envoyez-les également dans un bol. Vous pouvez ajouter de la stévia pour adoucir la pâte, mais vous pouvez vous en passer.
- Pétrir la pâte. Pétrir jusqu'à ce qu'il devienne élastique, doux et ne colle pas aux doigts. Mesurez la taille du moule où le gâteau sera cuit. Abaisser la pâte à la taille (diamètre) du moule. Placer la couche dans le moule. Faire des pare-chocs. Cuire au four pendant 20-25 minutes (180C).
- Préparez la garniture. Bien laver les pommes. Vous pouvez retirer la peau (facultatif). Coupez-les en morceaux et faites-les cuire à la vapeur à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter de la stévia (si disponible) et de l'agar pour la douceur. Bien mélanger et laisser cuire quelques minutes. Refroidir légèrement. Versez le mélange sur le gâteau, qui est cuit dans la forme. Mettez le moule au réfrigérateur. 2-3 heures suffisent.
- Retirer le gâteau du moule et servir.
