Pour ceux qui se soucient de leur santé, je vous conseille d'essayer cette soupe légère et saine - je ne la refuse pas, même lorsque j'organise des jours de jeûne pour moi-même. C'est léger, savoureux, après quoi il n'y a pas de sensation de lourdeur dans l'estomac, et surtout, la soupe est très satisfaisante. Un tel plat est utile pour les personnes en surpoids.
Il est nécessaire
- - Lait - 1 l,
- - haricots verts - 200 g,
- - pommes de terre - 5 pièces,
- - chou-fleur - une petite tête de chou,
- - carottes -1 pc.,
- - navets -1/2 pcs.,
- - beurre - 50 g,
- - huile végétale pour la friture.
Instructions
Étape 1
Verser de l'eau bouillante sur le chou-fleur et démonter en inflorescences. Coupez les navets en petits morceaux et blanchissez-les. Frotter les carottes sur une râpe fine. Faites frire les carottes et les navets jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans de l'huile végétale.
Étape 2
Versez le lait, 1-1, 5 litres dans une casserole. eau et mettre le feu. Abaissez les pommes de terre en dés, puis le chou-fleur et les haricots verts. Lorsque la soupe bout, ajoutez les carottes et les navets frits.
Étape 3
Cuire jusqu'à tendreté. Le sel. En fin de cuisson, vous pouvez ajouter des herbes finement hachées (facultatif) et du beurre. Remuer et servir la soupe chaude. Tout le plat est prêt.
