La recette de ce poisson cuit au four saura conquérir n'importe quelle femme au foyer par sa simplicité. Le plat a bon goût, car les tomates ne peuvent pas évaporer l'excès d'humidité du poisson, il reste juteux. Les tomates, quant à elles, se fanent et acquièrent un goût aigre-doux.
Il est nécessaire
- - huile végétale;
- - épices pour poisson;
- - poivre;
- - sel;
- - tomate - 3 pièces;
- - filet de poisson - 1 kg.
Instructions
Étape 1
Couper les tomates en quartiers de 1 centimètre d'épaisseur. Si la peau de la tomate est rugueuse, retirez-la d'abord. Pour ce faire, plongez-les dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes, puis transférez-les rapidement dans de l'eau froide puis retirez facilement la peau.
Étape 2
Le poisson doit de préférence être à os bas, pas sec. S'il est congelé, décongelez-le d'abord. Vous pouvez décongeler non pas toute l'épaisseur, mais superficiellement. Égoutter l'eau fondue.
Étape 3
Serrez une plaque à pâtisserie profonde de l'intérieur avec du papier d'aluminium, graissez-la généreusement avec de l'huile végétale. Disposez les filets sur une rangée. Arroser le poisson d'huile, saupoudrer et assaisonner de sel.
Étape 4
Déposez des tranches de tomates sur le poisson, ajoutez un peu de sel et de poivre.
Étape 5
Préchauffer le four à 220°C et avec la plaque à pâtisserie à l'intérieur, cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à tendreté. Le temps de cuisson du poisson cuit avec des tomates varie en fonction du type et de l'épaisseur. Après avoir légèrement refroidi le plat fini, vous pouvez le servir à table.
