Pâques Crue Aux Pistaches

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Pâques Crue Aux Pistaches
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Vidéo: Pâques Crue Aux Pistaches

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Vidéo: Les incroyables bienfaits de manger des pistaches tous les jours 2024, Mars
Anonim

Pâques est un délice de caillé qui se décline en deux types - cru et bouilli. La Pâques crue aux pistaches est préparée plus rapidement que bouillie, mais du fait qu'elle ne subit pas de traitement thermique, elle doit être consommée plus rapidement - au plus tard 2 jours après la cuisson.

Pâques crue aux pistaches
Pâques crue aux pistaches

Il est nécessaire

  • Pour six portions:
  • - 1 kg de fromage cottage;
  • - 500 ml de crème;
  • - 200 g de pistaches;
  • - 200 g de sucre glace;
  • - 150g de beurre;
  • - 4 jaunes d'oeufs.

Instructions

Étape 1

Prenez le fromage cottage le plus homogène par consistance. Si vous avez du fromage cottage en grains, passez-le d'abord au tamis.

Étape 2

Mélanger le caillé avec le beurre ramolli.

Étape 3

Fouetter la crème, l'ajouter au caillé. Battre la poudre avec les jaunes d'œufs, envoyer au mélange. Broyer tous les ingrédients, ajouter les pistaches pelées (il vaut mieux les faire frire et les hacher finement).

Étape 4

Préparez un moule pour Pâques - tapissez les côtés de gaze stérile, essayez de le tapisser sans plis.

Étape 5

Disposez la masse de caillé, tassez-la bien. Mettez l'oppression sur le dessus, mettez-le dans un endroit frais pendant 24 heures.

Étape 6

Enlevez l'oppression, enlevez la gaze. Pâques crue aux pistaches est prête.

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