Les enfants et les adultes aiment le pain d'épice. Les biscuits au pain d'épice au miel sont très tendres, doux et savoureux. Et les faire n'est pas du tout difficile. Faites-vous plaisir ainsi qu'à vos proches avec des gâteaux au miel faits maison.
Il est nécessaire
- - 500 grammes de farine,
- - 1 oeuf,
- - 250 grammes de miel,
- - 100 grammes de sucre
- - 50 grammes de beurre,
- - 1 cuillère à café de cannelle moulue
- - 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
- - une pincée de muscade,
- - 2 cuillères à café de levure
- - 50 grammes de noix,
- - 30 grammes de fruits confits,
- - 100 millilitres de lait.
Instructions
Étape 1
Coupez le beurre en morceaux et faites-le fondre à température ambiante. Ajouter le miel et le sucre au beurre. Faire fondre le mélange obtenu au bain-marie chaud, sans faire bouillir.
Étape 2
Retirer la masse de miel du feu et laisser refroidir. Casser l'œuf dans un petit bol et mélanger avec les clous de girofle, la cannelle et la muscade. Verser l'œuf assaisonné dans la masse de miel et bien mélanger.
Étape 3
Hacher finement les noix et les fruits confits au couteau. Bien mélanger la farine avec la levure chimique.
Étape 4
Ajouter délicatement la farine en petites portions à la masse de miel et bien mélanger. Ajouter les noix confites et remuer. Pétrir une pâte en plastique.
Étape 5
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Rouler de petites boules hors de la pâte. Faire chaque boule légèrement aplatie et placer sur une plaque à pâtisserie. À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner de lait les biscuits au pain d'épice.
Étape 6
Préchauffer le four à 180 degrés. Cuire les biscuits au pain d'épice pendant environ 20 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent. Percez délicatement le pain d'épice avec et, si le cure-dent reste propre (pas de pâte collée dessus), alors le pain d'épice est prêt.
Étape 7
Transférez les biscuits au pain d'épice refroidis dans une boîte en carton recouverte d'essuie-tout ou de serviettes en papier. Fermez la boîte et laissez reposer les biscuits au pain d'épice pendant quelques heures. Cela aidera à les adoucir.
