C'est une salade assez nutritive. Mais après cela, il n'y a pas de lourdeur, comme dans de nombreuses salades à la volaille. Très peu de viande est utilisée et la majeure partie est constituée de légumes frais. Parfait pour tous les amateurs d'une combinaison de viande et de baies.
Il est nécessaire
- - filet de canard fumé - 250 grammes;
- - tomates charnues - 2 pièces;
- - carottes fraîches - 1 pièce;
- - salade préférée - 1 tête de chou;
- - huile d'olive - 30 millilitres;
- - oignons verts - un tas de plumes;
- - vinaigre de framboise - 15 millilitres;
- - poivre noir et sel - facultatif.
Instructions
Étape 1
Couper le magret de canard fumé en petits ovales. Démontez la tête de laitue en feuilles, rincez et séchez, puis ramassez-les avec vos mains dans un saladier profond dans n'importe quel ordre.
Étape 2
Lavez et épluchez les carottes et les oignons. Coupez les carottes en lamelles et hachez finement l'oignon. Lavez les tomates, coupez-les en deux. Retirez les graines et l'excès de jus. Couper la pulpe en petits cubes.
Étape 3
Ajouter le filet de canard fumé, les légumes hachés à la laitue et saupoudrer d'oignons verts. Salez au goût et ajoutez votre poivre moulu préféré. Couvrez le saladier avec un couvercle et secouez-le plusieurs fois pour mélanger tous les ingrédients.
Étape 4
Utilisez du vinaigre de framboise dilué avec de l'huile d'olive comme vinaigrette. Pour ce faire, étalez la salade sur des assiettes portionnées et versez une petite quantité de vinaigrette du bec du bol à sauce sur la salade en un mince filet en cercle.
