Le maquereau est un poisson plutôt apprécié sur nos tables. Nous avons l'habitude de le manger salé, fumé, mariné et aussi cuit. Nous attirons votre attention sur une façon assez peu conventionnelle de préparer ce délicieux poisson - la farce d'un mélange œuf-fromage. Essayez-le !
Il est nécessaire
- - Maquereau frais surgelé - 2 carcasses;
- - Oeufs - 2 pièces;
- - Fromage (catégorie "Cheddar") - 50 g;
- - Moutarde sèche - 15 g;
- - Demi-citron;
- - Sel, poivre, persil - le goût.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les œufs dans de l'eau salée. Refroidir et hacher finement.
Étape 2
Frotter le cheddar sur une râpe à trous fins.
Étape 3
Lavez le citron et retirez soigneusement le zeste avec une râpe spéciale. Pressez le jus séparément.
Étape 4
Hacher finement les verts.
Étape 5
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la viande hachée: œufs, herbes, fromage, zeste de citron. Saler et poivrer, ajouter la moutarde sèche et le jus de citron.
Étape 6
Eplucher le poisson, retirer les entrailles, rincer abondamment. Nous effectuons 3 coupes profondes sur la carcasse en diagonale.
Étape 7
Nous remplissons le poisson de la farce en la répartissant sur tout l'abdomen.
Étape 8
Nous enveloppons chaque maquereau dans du papier d'aluminium et le plaçons au four pour cuire pendant 25 minutes à 180 ° C.
Étape 9
Nous déplions le poisson fini, coupons en portions et servons. Bon appétit!
