Les soupes sont très utiles pour le corps, elles doivent donc être incluses dans votre alimentation quotidienne. Pour qu'ils, pour ainsi dire, ne deviennent pas ennuyeux, il faut constamment expérimenter. Je vous suggère de faire une soupe de noix de poulet.
Il est nécessaire
- - 1 petit poulet;
- - poireaux (partie blanche) - 300 g;
- - oignon - 1 pièce;
- - céleri-rave - 50 g;
- - noix pelées - 0,5 tasses;
- - farine de maïs - 2 cuillères à soupe;
- - aneth - 1 bouquet;
- - persil - 2 branches;
- - coriandre - 2 branches;
- - menthe - 1 brin;
- - poivre;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Lavez soigneusement la carcasse de poulet et coupez-la en portions.
Étape 2
Versez 2 litres d'eau dans une casserole et placez-y le poulet haché. Porter l'eau à ébullition, puis cuire encore une demi-heure. N'oubliez pas d'écumer la mousse.
Étape 3
Pendant ce temps, pendant que le poulet cuit, vous devez préparer les légumes. Hachez le céleri-rave et les oignons, et coupez les poireaux en demi-anneaux. Les noix doivent être émiettées avec un mélangeur.
Étape 4
Ajoutez les aliments suivants au bouillon de poulet: céleri-rave, poireaux, oignons et noix. N'oubliez pas non plus d'ajouter du sel et du poivre. Bien mélanger le tout, porter à nouveau à ébullition, puis cuire encore 15 minutes.
Étape 5
Il est temps de préparer la vinaigrette. Pour ce faire, mélanger la semoule de maïs avec de l'eau jusqu'à consistance lisse.
Étape 6
Ajouter le mélange de maïs obtenu au bouillon en remuant constamment. Après avoir ajouté le mélange, porter la soupe à ébullition. Rincez les légumes verts, hachez-les, ajoutez-les au plat et laissez cuire encore 1 minute. Retirer du feu et laisser infuser 5 minutes. La soupe de poulet aux noix est prête!
