Depuis les temps anciens, le chou a été vénéré par de nombreux peuples. Il est crédité de nombreuses propriétés uniques qui peuvent faire face à la plupart des maladies chroniques. Le légume est inclus dans la liste des produits diététiques en raison de sa teneur importante en acide tartronique. Le chou est particulièrement utile sous forme de sauer et dans le cadre d'autres plats.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- -margarine - 250 g;
- - eau - 250 ml;
- - levure (sèche) - 30 g;
- - soude - 15 g;
- - sucre - 60 g;
- -sel - 18 g;
- - farine - 500 g.
- Pour remplissage:
- -carottes - 3 pièces;
- - arc - 1 pièce;
- - chou - 600 g;
- - sucre - 30 g;
- -sel - 9 g;
- huile végétale - 30-40 ml.
Instructions
Étape 1
Nous collectons tous les produits pour le gâteau - cela simplifiera et accélérera le processus. Lorsque tout est à portée de main, la cuisson est plus rapide, sans perdre de temps à chercher le bon ingrédient.
Étape 2
Coupez la margarine en petits cubes - de cette façon, elle fond plus rapidement et ne bout pas. Lorsque vous faites fondre la margarine, vous devez faire attention à ne pas faire bouillir. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un bain de vapeur ou ramollir la margarine à feu doux sur un brûleur électrique.
Étape 3
Dissoudre la levure dans une petite quantité d'eau tiède - il est nécessaire d'exclure complètement les grumeaux. Laissez reposer 10 à 15 minutes pour mieux se dissoudre.
Étape 4
Mélanger la margarine avec la levure, le sel, le sucre, le bicarbonate de soude et la farine dans un bol profond. Pétrir vigoureusement - vous pouvez ajuster le volume d'eau et de farine.
Étape 5
Laissez la pâte lever - environ 30-40 minutes.
Étape 6
Eplucher et hacher les carottes avec une râpe. Il est préférable d'utiliser un moyen ou un gros, la garniture se révélera alors d'une consistance homogène.
Étape 7
Coupez le chou en lanières et l'oignon en petits cubes.
Étape 8
Faites chauffer une poêle à feu moyen, ajoutez l'huile et mettez les carottes. Faire frire jusqu'à coloration dorée pendant 4-5 minutes. Transférer dans un bol préparé.
Étape 9
Ajouter l'huile dans la poêle, saupoudrer le chou de sucre, d'oignon et de sel. Cuire 7 à 10 minutes. jusqu'à ce que les feuilles ramollissent.
Étape 10
Mélanger les légumes frits. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
Étape 11
Allumez le four à 180 degrés - pendant la cuisson du gâteau, il chauffera.
Étape 12
Divisez la pâte en 2 parties - l'une peut être un peu plus petite. Rouler chacun sur une épaisseur de 1 à 1,5 cm.
Étape 13
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et étaler une couche de pâte. Mettre la garniture sur la pâte préparée sur une plaque à pâtisserie et recouvrir d'une deuxième feuille de pâte sur le dessus.
Étape 14
Graisser le dessus de la tarte avec du beurre ou du jaune d'œuf battu. Une fois cuit, cela donnera une teinte et une croûte rougeâtres caractéristiques.
Étape 15
Mettez sur un four préchauffé. Temps de cuisson - 40-50 minutes. Sortez le gâteau et laissez refroidir légèrement. coupé en portions, mis sur des assiettes à dessert ou peut être servi sur une grande assiette. Bon appétit!
