Les concombres dans une marinade épicée sont une collation traditionnelle chinoise. Elle peut être qualifiée de championne du minimalisme culinaire. Tout le monde peut cuisiner de tels concombres. Il est préférable d'acheter des concombres avec de petites graines et une peau fine. Les concombres d'été traditionnels dans la marinade au sésame et au vinaigre se décomposeront simplement en composants - graines séparément, "viande végétale" séparément.
Il est nécessaire
- Pour six portions:
- - 50 ml de vinaigre de riz noir;
- - 50 ml d'huile de sésame;
- - 2 concombres;
- - 1 piment rouge;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de sauce soja.
Instructions
Étape 1
Rincer les concombres, les éplucher, les couper en cubes égaux. La longueur des blocs ne doit pas dépasser 7 cm, sinon il sera difficile de les saisir avec des baguettes, et cette collation se mange avec eux.
Étape 2
Mélanger l'huile de sésame avec le vinaigre noir, ajouter la sauce soja, remuer.
Étape 3
Poursuivez la cuisson de la marinade: coupez les piments en fines rondelles, ajoutez-les à la marinade. Mélanger tous les ingrédients.
Étape 4
Maintenant, versez les cubes de concombre préparés avec la marinade, laissez-les infuser pendant quelques minutes. Après cela, vous pouvez servir les concombres à table.
