Jarrets De Boeuf Dans Une Sauce épicée

Jarrets De Boeuf Dans Une Sauce épicée
Jarrets De Boeuf Dans Une Sauce épicée

Table des matières:

  • 👤 Auteur Brandon Turner 📧 [email protected].
  • ⏱ Public 2023-12-17 01:46.
  • 🖍 Dernière modifié 2025-01-24 11:30.

La viande de ce plat s'avère très tendre, juteuse, avec une sauce épicée.

Jarrets de boeuf dans une sauce épicée
Jarrets de boeuf dans une sauce épicée

Il est nécessaire

  • - 1,5 kg de jarrets de boeuf
  • - 1kg d'oignons
  • - 5 gousses d'ail
  • - les tibias eux-mêmes
  • - une pincée de coriandre moulue
  • - 1 cuillère à soupe. paprika
  • - 2 piments
  • - un bouquet de coriandre verte
  • - Zest de 1 citron
  • - 1 bocal d'olives
  • - poivre noir au goût

Instructions

Étape 1

Lavez les jarrets, coupez le film à plusieurs endroits pour que la viande ne s'enroule pas lors de la friture.

Étape 2

Ensuite, salez et poivrez les jarrets, saupoudrez de coriandre moulue et de paprika, puis faites-les frire à feu très vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 3

Hachez l'oignon au hasard et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez l'ail haché pendant quelques secondes.

Étape 4

Mettez la viande en couches dans une casserole à fond épais, mettez-y les oignons et l'ail.

Étape 5

Versez de l'eau chaude sur la casserole pour qu'elle recouvre complètement les morceaux de viande.

Étape 6

Placer la viande sur feu doux.

Étape 7

5 à 7 minutes avant la cuisson, ouvrez le couvercle, ajoutez les olives, le zeste de citron, les piments forts hachés, la coriandre et quelques feuilles de menthe.

Conseillé:

Comment Faire Cuire Des Poitrines De Poulet Dans Une Sauce à La Crème Sure Dans Une Mijoteuse

Comment Faire Cuire Des Poitrines De Poulet Dans Une Sauce à La Crème Sure Dans Une Mijoteuse

Il existe de nombreuses recettes de plats avec des poitrines de poulet. Mais tout le monde ne sait pas comment faire cuire les poitrines pour qu'elles soient tendres et juteuses. En raison de la possibilité de mijoter, le multicuiseur est parfaitement adapté à la cuisson de cette viande diététique

Comment Faire Cuire Du Bœuf Bugrund Dans Une Sauce Au Vin Rouge

Comment Faire Cuire Du Bœuf Bugrund Dans Une Sauce Au Vin Rouge

Le bœuf bourguignon est un plat traditionnel mais peu répandu dans la cuisine française. La viande est cuite longtemps dans une sauce épaisse au vin. La nécessité d'un long trempage du bœuf dans le vin était probablement due au fait qu'à cette époque la viande était très dure

Légumes Dans Une Sauce épicée Aux Carottes

Légumes Dans Une Sauce épicée Aux Carottes

C'est une recette assez polyvalente - vous pouvez l'utiliser pour cuire n'importe lequel de vos légumes préférés dans une sauce aux carottes épicée. Le plat peut être servi chaud et froid en accompagnement ou en collation. Il est nécessaire Pour deux portions :

Boeuf Délicat Dans Une Sauce Au Pot

Boeuf Délicat Dans Une Sauce Au Pot

Le bœuf est une viande assez spécifique, s'il est mal cuit, il peut se transformer en une « sole » qui ne sera pas mâchée. Il existe une recette très simple selon laquelle même la viande la plus dure et la plus ancienne fond simplement dans la bouche

Comment Faire Cuire Du Boeuf Dans Une Sauce à La Bière

Comment Faire Cuire Du Boeuf Dans Une Sauce à La Bière

Lorsque vous voulez chouchouter votre famille ou surprendre vos invités avec un plat délicieux et insolite, vous pouvez cuisiner un ragoût de bœuf à la sauce à la bière. Grâce à une boisson alcoolisée légère, la viande se révélera particulièrement tendre, très savoureuse et aromatique