Une recette de salade de chou-fleur délicieuse, saine et faible en calories. Le chou-fleur ne contient que 30 kcal, alors qu'il est riche en vitamines B, C, A et PP, en sels minéraux et en oligo-éléments.
Il est nécessaire
- Pour préparer cette salade, vous aurez besoin de:
- - chou-fleur - 500 gr.;
- - fromage feta - 100 gr.;
- - cerneaux de noix (hachés) - 2 c. cuillères;
- - oignons verts (finement hachés) - 2 c. cuillères;
- - kéfir - 100 gr.;
- - crème sure - 2 c. cuillères;
- - sel, poivre - au goût
Instructions
Étape 1
Au départ, vous devez faire bouillir le chou-fleur dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Une fois le chou refroidi, il doit être finement haché ou divisé en petites inflorescences.
Étape 2
Mélanger le chou avec des noix, des oignons verts et du fromage feta en petits dés.
Étape 3
Assaisonner la salade avec un mélange légèrement salé de crème sure et de kéfir. Saupoudrer d'herbes (persil) et d'épices (comme le safran) si désiré.
