Ce dessert insolite est préparé à l'aide d'un déshydrateur, autrement dit d'un séchoir à fruits: légumes, fruits, baies. Délicieux et sucré, très similaire à la cuisson au four, conserve toutes les propriétés bénéfiques des composants, convient au traitement des gourmets crus et des personnes qui doivent suivre un régime hypoallergénique.
Il est nécessaire
- - graines de lin - un quart de tasse
- - pruneaux - 200 g
- - graines de tournesol - 1 verre
- - eau - 700 - 1000 ml
Instructions
Étape 1
Pour faire des muffins au chocolat cru, vous avez besoin de pruneaux dénoyautés. Il doit être rempli d'eau froide et laissé au moins 1 heure. Égoutter l'eau.
Les graines de tournesol, déjà pelées, doivent également être recouvertes d'eau et laissées pendant environ 1 heure. Égoutter l'eau.
Ensuite, frottez les graines et un peu plus de la moitié des pruneaux avec un mixeur en versant progressivement de l'eau. La masse doit être filtrée et essorée. A ce stade, un sous-produit est également obtenu - le lait chocolaté d'origine végétale, qui n'est pas nécessaire pour faire des muffins et peut être conservé au réfrigérateur pour l'instant.
Étape 2
Les graines de lin doivent être moulues dans un moulin à café. Mélanger les graines broyées avec le tourteau et les pruneaux préalablement préparés.
Étape 3
Mettez la pâte obtenue dans de petites formes pour muffins, préalablement placées dans chaque moule en papier, et congelez pendant 1 à 2 heures.
Pendant que les pièces sont congelées, vous pouvez préparer le glaçage au chocolat. Pour ce faire, broyez les pruneaux restants avec un mélangeur, en les transformant en purée de pommes de terre. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d'eau.
Sortir les muffins du congélateur, couvrir de glaçage et sécher au déshydrateur pendant 12 heures.
Pour retirer facilement les moules en papier, il suffit de les humidifier avec un peu d'eau et de laisser reposer 3 à 5 minutes.
