La tourte à la viande peut être servie avec le dîner en deuxième plat ou en accompagnement d'un bouillon. Ces pâtisseries sont également utiles pour le thé du soir. Oui, et comme petit-déjeuner copieux du dimanche, il impressionnera, surtout si vous préférez les recettes rapides. Seulement 15 minutes de préparation de la pâte et de la viande hachée, 40-50 minutes au four - et une tarte rapide est déjà sur votre table.
Il est nécessaire
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- Tarte rapide à la viande et aux champignons:
- 1 oeuf;
- 1 verre de kéfir;
- 2 cuillères à café de sucre
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 500 g de viande hachée;
- 1 oignon;
- 1/2 cuillère à café de sel
- 200 g de champignons frais;
- huile végétale pour la friture.
- Pâte feuilletée à la viande et aux pommes de terre:
- 1 paquet de pâte à levure feuilletée;
- 500 g de viande hachée;
- 1 oignon;
- 2 gousses d'ail;
- huile végétale pour la friture;
- 2 grosses pommes de terre;
- sel;
- poivre noir moulu;
- 1 oeuf.
Instructions
Étape 1
Faites une tourte à la viande hachée rapide et aux champignons. Hacher finement l'oignon, laver les champignons, les sécher et les couper en petits morceaux. Faire revenir les oignons et les champignons dans de l'huile végétale chaude. Mettez la viande hachée dans une poêle avec les champignons et, en la pétrissant avec une spatule en bois, faites frire le tout jusqu'à ce qu'il soit tendre. Salez et remuez la garniture.
Étape 2
Dans un bol profond, mélanger le kéfir, l'œuf, le sel et le sucre. Ajouter le bicarbonate de soude et la farine en portions. Mélangez le tout soigneusement. Lubrifiez la casserole profonde avec de l'huile. Mettre la moitié de la pâte au fond, l'aplatir. Déposez une couche de farce sur le dessus et remplissez-la avec le reste de la pâte. Étalez-le doucement sur la forme. Placez le gâteau dans un four préchauffé à 200°C et enfournez pendant 40-50 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Sortez le plat fini du four, retirez-le délicatement du moule et servez chaud avec de la crème fraîche fraîche.
Étape 3
La tarte feuilletée à la viande et aux pommes de terre est également cuite très rapidement. Hacher finement l'oignon et l'ail et les faire revenir dans de l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laver les pommes de terre au pinceau, les éplucher et les râper. Pressez les pommes de terre râpées et placez-les dans un bol. Ajouter la viande hachée cuite, l'oignon sauté à l'ail, le sel et le poivre noir moulu. Bien mélanger le tout.
Étape 4
Décongelez la pâte feuilletée à la levure et roulez-la en une couche. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et y déposer une couche de pâte. Étaler la garniture à 1,5 cm des bords, étaler le reste de pâte et en recouvrir la garniture. Pincez soigneusement les bords et faites un petit trou au milieu du gâteau. Mélanger l'œuf et badigeonner la surface pour une croûte dorée. Placez la tarte dans un four préchauffé et faites cuire pendant 30 à 40 minutes. Retirez-le du four et de la plaque à pâtisserie. Servir tiède ou froid, accompagné d'un bol de crème fraîche fraîche.
