En cuisine, il existe un grand nombre de salades dont le composant principal est le poulet. Après tout, cette viande diététique se marie bien avec divers légumes, champignons et même ananas exotiques.
Salade de poulet au fromage
Pour la cuisson, vous aurez besoin de 300 g de filet de poulet, 150 g de fromage chaud, ¼ d'oignon, 1 c. l de vinaigre de table, une pincée de sel et de sucre, de la mayonnaise.
En combinant des ingrédients en différentes quantités dans une recette, vous pouvez facilement changer son goût. Par exemple, si vous mettez plus de poulet, le plat sera plus satisfaisant, le fromage ajoutera du piquant et l'œuf sera tendre.
Lavez les œufs, mettez-les dans l'eau, faites bouillir, laissez refroidir, épluchez, passez dans un coupe-œufs spécial. Rincer le filet, faire bouillir jusqu'à tendreté, laisser refroidir, couper en petits morceaux. Couper le fromage en petits cubes. Faire l'oignon en demi-rondelles, mettre dans une assiette, saupoudrer de sucre, écraser un peu avec les mains pour que le légume donne du jus, verser le vinaigre. Laisser mariner pendant 25-30 minutes.
Mélanger tous les produits, saler, assaisonner de mayonnaise. Prenez une mayonnaise légère, le plat s'avère assez satisfaisant, l'excès de graisse sera superflu. Les légumes verts de cette salade ne correspondent pas au goût général, surchargeant le plat. Si la salade semble fade, ajoutez une petite quantité de poivre noir moulu.
Salade de poulet au fromage et à l'ananas
Préparez 100-150 g de fromage à pâte dure comme du parmesan, 200 g de filet de poulet, 3 œufs, une petite boîte d'ananas en conserve, ½ tasse de noix, de la mayonnaise.
Laver la viande, cuire, refroidir, la démonter en fibres avec les mains. Bien laver les œufs, les faire bouillir, les couper en petits cubes. Prenez un beau saladier, mettez le poulet au fond, couvrez d'un filet de mayonnaise. Mettez les ananas sur la viande, le fromage râpé sur une râpe grossière sur le dessus, puis les œufs. Graisser chaque couche avec de la mayonnaise. Hacher les noix, les faire frire un peu, mettre sur la salade. Réfrigérer le tout pendant 1 heure.
Salade de poulet légère au fromage et aux herbes
Dans cette salade, les ingrédients peuvent être disposés en couches, ou vous pouvez simplement mélanger tous les ingrédients, cela deviendra tout aussi savoureux.
Prendre 400 g de filet de poulet, 3 œufs durs, 2 petits concombres, 150 g de fromage à pâte dure, 40 g d'oignons verts, 3 radis, de la mayonnaise, des feuilles de laitue, des épices à poulet.
Pour une salade de tous les jours, lorsque tous les ingrédients sont simplement mélangés, coupez le radis en petits cubes.
Versez de l'eau dans une casserole, salez, ajoutez les épices, mettez la viande, faites cuire. Couper le poulet fini en cubes. Râper le fromage, diviser les œufs en jaunes et blancs. Écrasez le jaune avec une fourchette et hachez les blancs avec un couteau. Hacher finement l'oignon, éplucher les concombres, les couper en barres.
Commencez à disposer la salade. Prenez un beau plat plat, mettez dessus des feuilles de laitue, une couche de poulet dessus, puis étalez le fromage, les concombres, le blanc d'oeuf. Couvrir toutes les couches d'un filet de mayonnaise. Saupoudrer d'oignons verts sur les bords et le dessus. Déposez les jaunes écrasés sur la partie centrale du dessus de la salade, et répartissez les radis coupés en cercles, tout autour.
La salade peut être servie immédiatement, car les jeunes concombres sont tendres et perdent rapidement leur jus.
