Pour que le pain devienne luxuriant et aromatique, vous devez vous rappeler et effectuer plusieurs actions importantes. Les techniques de cuisson utilisées pour faire du pain à l'oignon peuvent également être appliquées à d'autres types de produits de boulangerie. Il est à noter que vous n'avez pas besoin d'une machine à pain pour cela.
Il est nécessaire
- - 1 jaune d'oeuf
- - plusieurs art. l. lait
- - sel
- - du sucre
- - 40 g de levure fraîche
- - 600g de farine
- - 1 oignon ou bouillon d'oignon pour la soupe
- - 150g de beurre
- - 200 g de fromage blanc
Instructions
Étape 1
Hacher la levure ou écraser avec une fourchette. Mélangez 120 ml d'eau bouillie tiède, la levure ramollie et deux cuillères à soupe de sucre. Bien mélanger le liquide jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Étape 2
Tamiser la farine et mélanger avec un peu de sel. Mélanger le mélange de levure, la farine salée et le fromage en grains en une seule masse. Placez la pièce dans un endroit chaud ou ensoleillé pendant 40 minutes.
Étape 3
Ramollir le beurre. Râpez les oignons sur une râpe fine ou remplacez-les par de la poudre d'oignon pour la soupe. Bien mélanger les deux ingrédients.
Étape 4
Rouler la pâte finie en une petite couche et badigeonner toute la surface d'huile d'oignon. Enveloppez le morceau sous forme de rouleau et placez-le dans un plat allant au four. Coupez la partie supérieure de la pièce à plusieurs endroits avec un couteau et saupoudrez d'herbes hachées. Badigeonner légèrement le pain de jaune d'œuf battu.
Étape 5
Cuire le pain à l'oignon au four pendant 20 minutes. Pour éviter que le produit ne brûle, vous pouvez couvrir le bas du formulaire avec du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé. De plus, vous pouvez utiliser des graines de carvi ou des graines de sésame pour décorer le pain.
