Les légumes bouillis sont un plat diététique irremplaçable. La purée de légumes peut être donnée aux bébés à partir de six mois. La purée de pommes de terre à base de légumes bouillis se marie bien avec le riz.
Il est nécessaire
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- Pour deux portions:
- 1/2 tasse de pois verts frais ou surgelés
- 2 carottes moyennes;
- 1 pomme de terre;
- 1 cuillère à café crème aigre;
- sel.
Instructions
Étape 1
Lavez et épluchez les carottes et les pommes de terre. Passez et lavez les petits pois. Placer les légumes dans une cocotte-minute ou une casserole avec un peu d'eau bouillante. Cuire sans ajouter de sel pendant 10-15 minutes. Battez les légumes bouillis avec un mélangeur, en ajoutant un peu de bouillon dans lequel ils ont été cuits. Mettez de la crème sure et du sel dans la purée finie au goût. Ce plat peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.
Étape 2
Réduire en purée un type de légume Rincer abondamment et éplucher les légumes. Placer dans une casserole en émail, couvrir d'eau et cuire jusqu'à tendreté. Égouttez et écrasez bien les légumes jusqu'à consistance lisse. Ajouter un peu d'huile végétale, de tournesol ou d'olive, remuer. Les purées de légumes à base de courges, de carottes ou de chou-fleur peuvent être données aux bébés.
Étape 3
Rincer et éplucher les pommes de terre, les carottes, les betteraves. Lavez le chou et détachez les couches supérieures. Pour cuire tous ces légumes, vous n'avez pas besoin de les ajouter tous d'un coup, mais progressivement. Mettez d'abord les betteraves dans une casserole d'eau bouillante, puis les carottes et le chou. Cuire jusqu'à mi-cuisson. Les pommes de terre sont ajoutées en dernier.
Étape 4
Après ébullition, les légumes peuvent être cuits dans une casserole. Broyer les légumes prêts à l'emploi avec un mélangeur ou passer au tamis. Ajoutez du lait chaud, de l'huile végétale et du sel à la purée. Il s'est avéré être un plat diététique sain.
Étape 5
Purée de légumes pour bébés La purée de légumes est la meilleure option alimentaire complémentaire pour les bébés. Au début, il devrait être composé d'un seul légume, puis ils peuvent être mélangés. Convient pour la purée de légumes: courge, potiron, chou-fleur, brocoli, navets, carottes, betteraves, épinards, pois verts, pommes de terre, légumes verts.
