Aimes-tu le poulet? Avez-vous déjà essayé de faire une vraie tourte au poulet en 1h30 ? Le plat combine toutes les spécialités gastronomiques préférées. La tarte au poulet classique sera appréciée de vos invités et de vous-même.
Il est nécessaire
- Pour la pâte:
- -1/4 tasse de farine de qualité supérieure
- -1 cuillère à café de sucre
- -1/4 cuillère à café de sel fin
- -1/2 tasse (1 bâton) de beurre froid non salé
- -3 à 5 cuillères à soupe d'eau glacée
- Pour remplissage:
- -5 cuillères à soupe de beurre non salé
- -1 oignon jaune moyen, coupé en dés
- -4 carottes moyennes coupées en dés
- -2 ail, hacher
- -1/2 tasse de farine
- -1 tasse de petits pois surgelés
- - Gros sel et poivre moulu
- -3 tasses de poulet bouilli râpé
- -1/3 tasse de persil frais
Instructions
Étape 1
Préparation de la croûte: Au robot culinaire, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à dissolution. Ajouter 3 cuillères à soupe d'eau glacée. Battre jusqu'à ce que la pâte soit friable. Mettez la pâte obtenue au réfrigérateur pendant la nuit.
Étape 2
Préchauffer le four à 375 degrés. Pour faire la garniture: Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons et les carottes, cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 8 minutes. Ajouter l'ail et cuire encore 30 secondes. Disposez le bol entier, hachez-le en purée et ajoutez la farine. Bien mélanger. Ajouter les petits pois, saler et poivrer. Saupoudrer le tout de persil et mélanger avec le poulet.
Étape 3
Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte sur 2 centimètres d'épaisseur environ. Transférer toute la garniture au milieu, répartir uniformément sur la pâte. Cuire au four jusqu'à coloration dorée pendant 45 à 50 minutes. Laisser refroidir 15 minutes avant de servir. Votre tarte est prête !
