La soupe aux pois préparée selon cette recette s'avère riche et aromatique. Il peut être cuit assez rapidement. Après tout, il n'est pas nécessaire de faire tremper les pois écrasés avant la cuisson.
Il est nécessaire
- - un verre de petits pois écrasés
- - 2,5 litres d'eau
- - 3 pommes de terre
- - oignon
- - carotte
- - huile végétale
- - verts
- - sel
- - Feuille de laurier
Instructions
Étape 1
Placer les petits pois écrasés dans une marmite. Rincez-le plusieurs fois à l'eau. Utilisez de l'eau tiède.
Étape 2
Versez de l'eau froide sur les petits pois. Placer sur la cuisinière. Laisser mijoter à ébullition moyenne pendant une heure.
Étape 3
Lavez et épluchez les pommes de terre, les carottes, les oignons. Coupez les pommes de terre en cubes ou en cubes. Après que les pois aient bouilli pendant une heure, ajoutez-y les pommes de terre.
Étape 4
Hacher les carottes et les oignons. Les carottes peuvent être râpées ou coupées en lanières. Hacher l'oignon assez finement. Faire revenir un peu les légumes dans de l'huile végétale.
Étape 5
10 minutes après avoir ajouté les pommes de terre, mettez les carottes et les oignons préparés dans la future soupe. Assaisonner le plat avec du sel. Ajouter des feuilles de laurier. Cuire encore 5 minutes.
Étape 6
Lavez les herbes. Hacher finement. Ajoutez-le à une casserole de soupe qui ne bout plus. Laisser infuser environ 10 minutes, la soupe aux pois est prête.
