Les pois verts surgelés font une soupe de purée délicate. Si vous ajoutez une pomme à la soupe, elle deviendra encore plus intéressante, avec un arôme plus riche. Ce premier cours ne nuira pas à votre silhouette.
Il est nécessaire
- - 200 g de petits pois surgelés;
- - 2 pommes;
- - 2 verres d'eau;
- - 5 gousses d'ail;
- - 2 cuillères à café d'huile de sésame;
- - 1 cuillère à café de poivre;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Versez les pois verts dans une casserole, versez deux verres d'eau. Ajouter les gousses d'ail épluchées, cuire à feu moyen. Vous ne pouvez même pas décongeler les petits pois au préalable, et vous ne pouvez pas hacher l'ail.
Étape 2
Rincez les pommes, épépinez, coupez-les en cubes, ajoutez-les aux petits pois, remuez, faites cuire ensemble pendant 7 minutes. Ajoutez ensuite du poivre et du sel au goût, éteignez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez infuser et refroidir. Le reste des légumes, des épices et des assaisonnements est ajouté à la soupe au goût.
Étape 3
Lorsque la purée de pois verts aux pommes est refroidie, versez-la dans un mélangeur, battez jusqu'à consistance lisse, versez à nouveau dans la casserole. Vous pouvez chauffer un peu à feu doux, mais ne pas porter à ébullition. La soupe doit être servie légèrement tiède.
Étape 4
Versez la soupe finie dans des bols portionnés ou des bols à soupe, versez l'huile de sésame en un mince filet. Ceci est une version facile de cette soupe, si vous voulez cuisiner un premier plat plus satisfaisant, puis mettez plusieurs morceaux de viande bouillie ou frite prête à l'emploi dans chaque bol de soupe. Le porc, le poulet et le bœuf conviennent également - choisissez à votre discrétion.
