Tout le monde sait que les carottes contiennent une énorme quantité de vitamines. Ceci est particulièrement nécessaire au printemps. Voici une recette pour une collation aux carottes. Ce plat contient de nombreuses substances utiles, car les carottes ne sont pas traitées thermiquement.
Il est nécessaire
- Pour préparer une collation aux carottes, vous aurez besoin de:
- • quelques poireaux,
- • deux grosses ou trois moyennes carottes,
- • deux tomates,
- • origan séché (regan),
- • sel au goût,
- • 2-3 m. cuillères à soupe d'huile d'olive
- • 1 cuillère à soupe. une cuillerée de concentré de tomate et 200 ml d'eau.
Instructions
Étape 1
Couper le poireau en fines tranches. Faites-le revenir dans l'huile d'olive pendant 10 minutes.
Étape 2
Eplucher et couper les carottes en bâtonnets de 5 à 6 cm de long.
Étape 3
Couper les tomates en cubes. Ajouter les carottes et les tomates aux oignons, faire frire pendant 5-7 minutes.
Étape 4
Diluer la pâte de tomate dans l'eau et ajouter du liquide aux légumes. Salez et ajoutez l'origan.
Étape 5
Couvrir la casserole avec un couvercle et, en remuant de temps en temps les légumes, les laisser mijoter à feu moyen pendant une demi-heure.
Étape 6
La vinaigrette aux carottes se marie très bien avec les pâtes, les céréales ou les pommes de terre.
