Les plats de poulet sont tout à fait pertinents à la fois pour un dîner de famille modeste et pour un dîner de gala. Cette viande est polyvalente. Vous pouvez en faire un déjeuner de viande faible en calories et copieux. Tout dépendra des parties du poulet que vous choisissez de manger.
Vous pouvez simplement, rapidement et très savoureux cuire le filet de poulet. Pour préparer le plat, en plus du filet, vous aurez besoin d'un oignon, environ 300 g de champignons. Utilisez de l'huile d'olive pour la friture. Les oignons doivent être épluchés, coupés en demi-anneaux et sautés dans une poêle. Ajouter le filet coupé en fines tranches à l'oignon. Mettre les champignons dans la même poêle. C'est bon s'ils sont légèrement congelés. Pendant que leur liquide s'évapore, le filet aura le temps de s'imprégner de l'arôme des champignons. Vous pouvez simplement saler le filet fini avec des champignons et, assaisonner avec des herbes, servir. Le filet de poulet aux champignons peut être considéré comme un plat hypocalorique.
Simplement, rapidement et très savoureux, vous pouvez faire frire du poulet dans une poêle. Si vous avez une carcasse entière, coupez-la en portions. Mais les pilons de poulet sont idéaux pour ce plat. Placer les portions dans une poêle avec un peu d'eau. Pendant la cuisson, attendez que l'eau de la casserole se soit presque complètement évaporée. Ajoutez ensuite de l'huile végétale, saupoudrez les morceaux de viande d'herbes et d'assaisonnements, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Le temps de friture dépend de la taille des portions. Vous pouvez déterminer l'état de préparation de la viande en perçant un morceau avec un couteau ou une fourchette. Le poulet doit rester moelleux et la croûte doit devenir dorée.
Vous pouvez également faire cuire un poulet entier au four. En règle générale, le poulet doit être mariné avant d'être frit. Pour la marinade, vous pouvez utiliser du citron, de la moutarde mélangée à du beurre, un mélange de miel et de beurre. Le goût du poulet fini dépendra de la marinade. Aigre-doux, épicé ou piquant, n'importe lequel d'entre eux se marie bien avec le poulet. Il est presque impossible de le gâcher, car le poulet est un produit universel.
À moins que vous ne cuisiez la viande à un point tel que la surface extérieure soit recouverte d'une croûte caractéristique. À propos, la même croûte noire sur le poulet frit apparaîtra si vous utilisez de la mayonnaise achetée pour la marinade. Un ingrédient courant dans les recettes de poulet est mieux remplacé par une sauce maison à base de moutarde, de jaunes et d'huile d'olive. Il ne faut pas longtemps pour préparer la sauce. Le poulet aura un goût vraiment noble. La sauce maison n'est pas comparable au produit banal et ennuyeux que l'on a l'habitude de voir dans les rayons de la plupart des magasins.
