Ces mignons petits muffins sont faciles à préparer avec du beurre, de la poudre d'amandes, du sucre en poudre et des blancs d'œufs. La pâte est très tendre; au lieu de baies, vous pouvez utiliser des morceaux de n'importe quel fruit juteux.
Il est nécessaire
- Pour six portions:
- - 1 verre de sucre en poudre;
- - 1 verre de poudre d'amandes;
- - 1 verre de baies ou de fruits;
- - 3 blancs d'œufs;
- - 7 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine;
- - 70g de beurre.
Instructions
Étape 1
Pendant que vous préparez tous les ingrédients nécessaires, réglez le four à 180 degrés, de sorte que vous n'ayez pas à attendre plus tard avec la pâte finie.
Étape 2
Tamisez la farine et le sucre en poudre dans un bol profond, ajoutez les amandes moulues et remuez. Battre les blancs d'œufs séparément avec un mélangeur jusqu'à formation d'une masse blanche stable.
Étape 3
Incorporer lentement les ingrédients secs aux blancs d'œufs montés, ajouter le beurre à température ambiante. Remuer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Étape 4
Prenez six moules à muffins et enduisez-les d'huile végétale ou de beurre. Si vous avez des moules en silicone, vous n'avez pas besoin de les enduire d'huile. Vous pouvez insérer des "gobelets" en papier dans les formulaires, puis vous obtenez de beaux cupcakes, tout comme ils se vendent dans les magasins.
Étape 5
Répartir la pâte dans des moules préparés, saupoudrer de baies sur le dessus et les presser doucement dans la pâte. Placer dans un four préchauffé, cuire 30-35 minutes - selon la taille de vos moules.
Étape 6
Les muffins en vrac aux amandes et aux baies peuvent être servis chauds avec du thé ou attendre qu'ils refroidissent.
