Dans cette salade, toute l'émeute de couleurs et de saveurs est réunie !
Il est nécessaire
- Betteraves - 6 petits morceaux;
- Ail - 2 clous de girofle;
- Orange - 1 pièce;
- Olives - 100 g;
- Verts - au goût (excellent avec de la menthe);
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
- Vinaigre balsamique - 2 cuillères à soupe;
- Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu au goût.
- Graines de sésame pour le service - facultatif.
Instructions
Étape 1
Dans préchauffé à 180 degrés, cuire les betteraves à l'ail pendant une heure. Il n'est pas nécessaire de peler: la peau est beaucoup plus facile à retirer des légumes prêts à l'emploi ! Refroidissez-le.
Étape 2
Couper les betteraves en tranches. Pressez l'ail et pétrissez-le avec de l'huile, du vinaigre, du sel et du poivre. Nous nettoyons l'orange de la peau et des films, coupés en petits morceaux. Couper les olives en rondelles. Nous mélangeons le tout, recouvrons de papier d'aluminium et mettons au réfrigérateur pour mariner pendant 2 à 3 heures (ou toute la nuit).
Étape 3
Avant de servir, décorez de feuilles de menthe fraîche et saupoudrez de graines de sésame. Bon appétit!
