Il existe d'innombrables gâteaux et variétés de leurs décorations, mais vous avez la possibilité de surprendre vos invités avec un dessert original. Le gâteau "Scrambled Egg" ressemble vraiment à des œufs au plat, donc son apparition sur la table provoque une légère perplexité, qui se transforme, après la première pièce goûtée, en un véritable délice.
Il est nécessaire
-
- 150 g de beurre;
- 50 g de sucre glace;
- sel;
- 150 g de farine;
- 1 jaune;
- 1 boîte d'abricots en conserve;
- 200 ml de vin rouge;
- 1 orange;
- 1 paquet. Pudding à la vanille;
- 1 cuillère à soupe Sahara;
- 1 cuillère à soupe chapelure;
- 1 sachet d'épaississant crème;
- 1 sachet de vanilline;
- 200 ml de crème.
Instructions
Étape 1
Pour une pâte brisée, râper le beurre refroidi sur une râpe grossière. Ajouter le sucre en poudre, la farine, le jaune et une pincée de sel aux flocons obtenus. Mélangez tous les produits avec une cuillère ou un mélangeur avec un accessoire spécial, puis pétrissez la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique. Rouler un pain, l'envelopper de film alimentaire et réfrigérer 30 à 40 minutes.
Étape 2
Égoutter le sirop d'abricot dans une petite casserole, ajouter le vin rouge et le zeste de l'orange. Dans un bol, mélanger un sachet de pouding instantané à la vanille avec une cuillerée de sucre et diluer avec 6 cuillères à soupe du liquide obtenu. Porter à ébullition le sirop "vin" restant, y verser le mélange de vanille, bien mélanger, retirer du feu.
Étape 3
Préchauffer le four à 175C. Prenez un plat ignifuge d'un diamètre de 22 cm, badigeonnez-le de beurre, saupoudrez de chapelure. Etalez la pâte sablée sortie du réfrigérateur sur un plan de travail poussiéreux de farine, étalez-y une forme, faites un petit côté le long des parois. Piquer le fond de la croûte plusieurs fois avec une fourchette.
Étape 4
Réserver trois abricots pour la décoration, diviser le reste en deux parts égales. Couper l'un d'eux en cubes, répartir sur la pâte. Casser le second avec un mixeur jusqu'à ce qu'il soit en purée, mélanger avec le pudding refroidi. Couvrir les abricots disposés sur la croûte avec le mélange obtenu, cuire au four environ 35-40 minutes à feu moyen.
Étape 5
Sortez le gâteau fini du four, laissez-le refroidir. Si vous avez une forme détachable, il est préférable de la retirer, et s'il s'agit d'une céramique ordinaire, servez-la directement dedans - elle sera très impressionnante. Fouettez la crème avec le fixateur et le sucre vanillé, et déposez trois grosses boules de blancs d'œufs sur la surface du gâteau. Placer les abricots sur le dessus pour représenter les jaunes d'œufs frits.
