Chaque bonne femme au foyer a une recette de boulettes de viande dans les bacs. C'est l'un des plats les plus appréciés et les plus "pratiques" qui se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement: purée de pommes de terre, pommes de terre bouillies, riz, spaghetti. Et délicieux… il suffit de se lécher les doigts !
Il est nécessaire
- - un morceau de bœuf et de porc ou de la viande hachée toute prête
- -Oeuf
- -oignon
- - poivre, sel
- -tomates (2) ou concentré de tomates
- -farine
- -Ail
Instructions
Étape 1
Si vous préférez la viande hachée maison, vous pouvez la préparer en tordant le bœuf et le porc dans un hachoir à viande, de sorte que la viande hachée soit modérément grasse.
Étape 2
Ajouter l'oignon finement haché à la viande hachée finie, enfoncer un œuf, saler et poivrer au goût. On mélange tout. Ensuite, la viande hachée doit être "battue". Nous le renversons en un seul morceau, le soulevons au-dessus du bol et le renvoyons. Grâce à cela, nos boulettes de viande devraient s'avérer molles.
Étape 3
Nous formons des boulettes de viande. Ils doivent être petits, ronds. Roulez ensuite dans la farine et faites frire dans une poêle bien chauffée des deux côtés.
Étape 4
Nous mettons les boulettes de viande dans une casserole. A ce moment, ébouillanter les tomates avec de l'eau bouillante (pour faciliter l'enlèvement de la peau). Retirer la peau et couper les tomates en petits morceaux (mieux écraser). Mélanger avec un verre d'eau bouillie. Au lieu d'une tomate, vous pouvez utiliser de la pâte de tomate. Remuez l'eau jusqu'à consistance lisse et versez dans une casserole avec des boulettes de viande.
Étape 5
Laisser mijoter 25-30 minutes à feu doux. Ajouter les grains de poivre, la feuille de laurier. Une minute avant la cuisson, ajoutez l'ail finement haché. Voici les boulettes de viande et prêtes. Bon appétit.
