Quoi de mieux que des nouilles maison riches et épaisses ? Essayez-le et voyez qu'il est délicieux et satisfaisant.
Il est nécessaire
- - 350 g de viande hachée
- - 200g de filet de poulet
- - 2 oeufs
- - 1 œuf de caille
- - 1 kg de soupe au poulet
- - 150 g de riz bouilli
- - 350g de farine
- - 2 têtes d'oignons
- - sel, poivre, assaisonnements au goût
- - racine de gingembre
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord préparer les boulettes de viande hachée. Pour ce faire, vous devez prendre un filet de poulet et l'amener à l'état de viande hachée.
Étape 2
Ensuite, le poulet émincé doit être ajouté à la viande hachée, ainsi que du riz bouilli, 1 c. épices au choix, oignon finement haché, sel au goût, 1 œuf de poule. Bien pétrir le tout et réfrigérer quelques heures.
Étape 3
Maintenant, vous devez faire la pâte. Pour ce faire, versez de la farine dans une tasse profonde, cassez-y 1 œuf et ½ tasse d'eau tiède. Tout doit être pétri, recouvert de quelque chose et laisser infuser la pâte pendant une demi-heure.
Étape 4
À ce stade, vous devez préparer le bouillon. Lorsque le bouillon est prêt, ajoutez-y du sel et du poivre.
Étape 5
La viande hachée doit être sortie du réfrigérateur et des petites boules en sortent.
Étape 6
La pâte doit être étalée en une feuille mince et laisser sécher pendant 10 minutes.
Étape 7
Vous devez mettre des boulettes de viande dans la soupe. L'oignon doit être finement haché et frit dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite au bouillon.
Étape 8
Réduisez le feu sous le bouillon et passez à l'action principale - les nouilles. La pâte roulée a séché, elle doit être roulée en une saucisse qui, à son tour, doit être coupée en morceaux de 5 à 8 mm d'épaisseur.
Étape 9
Les nouilles finies peuvent être immédiatement versées dans le bouillon bouillant et amenées jusqu'à tendreté.
