C'est génial si vous avez toujours du porc haché dans votre congélateur. À partir de là, vous préparerez une variété de plats - d'abord, deuxièmement, des tartes. Le porc est une viande juteuse, donc les plats d'un produit semi-fini tordu sont tendres.
Porc en pâte
Le porc haché aidera l'hôtesse, si des invités sont attendus, le mari est venu avec des amis, elle-même voulait manger un repas copieux. Dans tous ces cas, « Viande en pâte » sera très appropriée.
Les oignons sont un compagnon essentiel de la viande hachée. Avec cela, la viande s'avère encore plus savoureuse. Par conséquent, pour ce plat, en plus de 500 g de porc haché, prenez 1 gros oignon. Tournez-le dans un hachoir à viande. Ajouter du poivre, du sel au goût et de la viande hachée. Remuez soigneusement le mélange avec votre main, puis soulevez le bol et mélangez-le sept fois. Cela aidera le plat à devenir encore plus tendre.
Préparez la pâte en prenant pour cela:
- 2 oeufs, - 8 cuillères à soupe. farine avec une lame;
- 200 g d'eau froide;
- 0,5 cuillère à café sel.
Mettre la farine dans un bol profond. Ajoutez du sel. Conduisez les œufs dans un autre bol, mélangez les blancs avec les jaunes avec une fourchette, ajoutez de l'eau. Versez le liquide dans la farine. Remuez bien le mélange pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ceci est mieux fait avec un fouet ou un mélangeur.
Prenez un morceau de viande hachée, de la taille d'un œuf de poule, façonnez-le en un gâteau rond d'un diamètre de 5 cm. Placez-le sur une cuillère à soupe, plongez-le dans la pâte pour qu'elle recouvre la viande de tous les côtés. Faire frire dans l'huile de tournesol dans une poêle préchauffée. Faites cela avec toute la viande hachée et la pâte. Faites frire chaque morceau des deux côtés à feu doux pendant 8 minutes.
Autres plats de viande hachée simples
Le hachis de porc fera des côtelettes incroyables. Pour ce faire, vous devez prendre 500 g de ce produit semi-fini, de l'oignon haché, ajouter 100 g d'un pain sans croûte, trempé dans du lait, du sel et du poivre. Après cela, mélanger la masse, "battre", rouler dans la farine et faire frire dans l'huile.
Les combattants de l'harmonie aimeront sûrement les rouleaux de chou farcis, où le porc haché jouera le rôle d'ingrédient principal. Il deviendra aussi le héros du prochain plat, lui aussi préparé simplement et moins calorique que les précédents.
Pour faire un egg roll, vous aurez besoin de:
- 600 g de porc haché;
- 6 œufs de poule;
- 1 oignon;
- 4 cuillères à soupe lait;
- 2 cuillères à soupe. huile végétale;
- poivre, sel;
- un bouquet de persil.
Mettre 5 œufs à mijoter. Vous pouvez le faire à l'ancienne ou essayer la nouvelle. Lorsque les œufs bout, gardez-les sur le feu pendant 30 secondes et éteignez-le. Laissez les œufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Après cela, égouttez-le, mettez-le sous l'eau froide courante. Une fois refroidis, nettoyez-les.
Hacher finement l'oignon et le persil. Mélangez-les avec de la viande hachée. Ajouter l'oeuf cru, le lait, le poivre et le sel. Pétrir le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse.
Prenez une forme rectangulaire antiadhésive et tapissez-la de papier d'aluminium. Mettez la viande hachée en une couche uniforme, dessus, au milieu d'affilée - 5 œufs durs. Joignez les bords en haut pour créer une forme de saucisse. Envelopper le rouleau de papier d'aluminium sur le dessus, cuire au four à 200 ° C pendant 50 minutes. Découvrez le papier d'aluminium et faites cuire le rouleau pendant encore 10 minutes.
Non seulement le second, mais aussi le premier est préparé à partir de porc haché. Les enfants adorent la soupe de nouilles et boulettes de viande. Les boulettes de viande sont faites selon la même recette que les escalopes. En forme de noix, trempée dans de l'eau bouillante. Ajoutez ensuite la friture d'oignons et de carottes, et à la fin - les nouilles.
