Un délicieux gâteau à l'ananas est un moyen facile non seulement de faire plaisir à vos proches, mais aussi de les surprendre, car il se prépare très facilement, rapidement et sans cuisson.
Il est nécessaire
- - 250 g de biscuits sablés;
- - 100 g de beurre;
- - 30 g de gélatine;
- - 300 g de fromage cottage;
- - 1 verre de crème (35%);
- - 2 cuillères à soupe de sucre;
- - 1/2 boîtes de lait concentré bouilli;
- - 1/2 boîte d'ananas en conserve;
- - chocolat blanc amer (au goût);
Instructions
Étape 1
Broyer les biscuits dans un mélangeur ou passer dans un hachoir à viande. Ajouter le beurre ramolli, une cuillère à soupe de lait concentré bouilli et bien mélanger avec les mains jusqu'à formation d'une masse lisse et collante.
Étape 2
Mettez la masse obtenue dans un moule recouvert de film alimentaire, répartissez uniformément sur le fond du moule et appuyez fermement. Placer au réfrigérateur pendant 30-40 minutes. Égoutter le sirop des ananas et les broyer dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Verser la gélatine dans 1/4 tasse de sirop d'ananas en conserve et laisser gonfler pendant 20-30 minutes, puis dissoudre complètement dans un bain-marie. Passer le fromage cottage au tamis et battre avec le reste du lait concentré bouilli.
Étape 4
Fouetter la crème avec le sucre, ajouter la masse de caillé, la purée d'ananas et verser la gélatine en vrac, bien battre au batteur jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Mettez la crème dans un moule, répartissez uniformément et placez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle durcisse complètement, pendant 7 à 10 heures.
Étape 5
Avant de servir, démouler délicatement le gâteau, le poser sur une assiette, garnir de tranches d'ananas, saupoudrer de chocolat amer grossièrement râpé, décorer de figures de chocolat amer et blanc.
