Vous aimez la cuisine française ? Préparez ensuite un dessert incroyablement délicieux lié à cette cuisine - la crème brûlée au caramel ! Il faut une heure et demie de préparation.
Il est nécessaire
- Pour six portions:
- - lait - 900 ml;
- - six œufs;
- - le bâton de cannelle;
- - sucre - 230 g;
- - zeste de citron - de deux citrons;
- - farine de blé - 2 c. cuillères;
- - extrait de vanille - 1 c. la cuillère.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir le lait (700 ml), ajouter le bâton de cannelle, le zeste de citron, la vanille. Cuire cinq minutes à feu doux.
Étape 2
Fouetter la moitié du lait restant avec le jaune d'œuf et l'autre moitié avec la farine.
Étape 3
Versez le lait bouilli dans une casserole propre, ajoutez le lait avec l'œuf et le lait avec la farine, en remuant rapidement. Ajouter 100 grammes de sucre. Remettre la casserole sur le feu, laisser mijoter 10 minutes, jusqu'à ce que la crème épaississe.
Étape 4
Verser la crème brûlée dans 6 vases, laisser refroidir une heure.
Étape 5
Faire du caramel. Mettre le sucre restant dans une casserole, maintenir à feu doux jusqu'à ce qu'il fonde et devienne doré. Verser le caramel dans des moules sur la crème, laisser durcir (cinq minutes suffiront). Le dessert français est prêt !
