La soupe est un plat qui est présent sur notre table tous les jours. Et, parfois, vous ne savez plus comment surprendre et chouchouter votre famille. Il existe plusieurs recettes simples et originales de soupes, dont la préparation ne nécessite pas beaucoup de temps et des coûts financiers importants.
Soupe au fromage à la crème
Tu auras besoin de:
Pour 1, 5 - 2 litres de soupe toute prête.
- Pommes de terre - 2-3 pcs.
- Carottes - 1 pièce
- Arc - 1 pc.
- Fromage fondu - 1 boîte (100-150gr).
- Huile de tournesol
- Sel poivre
- Beurre - 1 cuillère à soupe
Nous nettoyons les légumes, frottons les carottes sur une râpe grossière, hachons finement l'oignon, coupons les pommes de terre en cubes. Faire revenir l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajouter les carottes, laisser mijoter 4-6 minutes. Ajouter les pommes de terre coupées en dés aux légumes préparés et faire revenir légèrement. Pendant que les légumes cuisent, mettez une casserole d'eau et portez-la à ébullition. Nous diluons le fromage dans un peu d'eau chaude. Mettre les légumes dans l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Verser l'eau et le fromage dans une casserole en un mince filet, ajouter le beurre, mélanger, saler et poivrer au goût. Ajouter des verts si désiré.
Soupe aux champignons et fromage fondu
Tu auras besoin de:
Pour 1, 5 - 2 litres de soupe toute prête.
- Pommes de terre - 2-3 pcs.
- Champignons - 300 gr.
- Ail - 2 clous de girofle
- Arc - 1 pc.
- Fromage fondu - 1 boîte (100-150gr).
- Huile de tournesol
- Farine 1/3 - 1/2 cuillère à café
- Sel poivre
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits cubes, remplissez-les d'1,5 litre d'eau froide et laissez cuire jusqu'à mi-cuisson. Hacher finement l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent. Couper les champignons en fines tranches et ajouter à la poêle à l'oignon, saupoudrer de farine et bien mélanger. Diluer le fromage dans un peu d'eau chaude et le verser délicatement dans une casserole sur les pommes de terre, puis ajouter les champignons et les oignons. Remuez la soupe, portez à ébullition, ajoutez du sel et des assaisonnements si nécessaire.
Soupe de nouilles rapide aux œufs
Tu auras besoin de:
- Bouillon de poulet 1-1, 5 l
- Vermicelles - toile d'araignée - 100 gr.
- Lait - 1 cuillère à soupe.
- Oeufs 1-2 pcs.
- Carottes - 1 pièce
- Verts
- Huile de tournesol
- Sel, épices
Faites frire les vermicelles pendant 2-3 minutes dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Couper les carottes en lanières. Versez les nouilles et les carottes dans le bouillon bouillant (vous pouvez utiliser de l'eau), faites cuire pendant 5 à 7 minutes. A ce moment, battez les œufs avec le lait avec une fourchette et versez-les dans une casserole avec un floc fin, mélangez. Ajouter le sel et les assaisonnements au goût, faire bouillir encore 2-3 minutes. Saupoudrer d'herbes finement hachées avant de servir.
Soupe au poulet fumé et fromage fondu
- Poulet fumé 250-300gr.
-Pommes de terre 2-3 pcs.
- Carottes - 1 pièce
- Oignon - 1 pièce
- Fromage fondu - 100 gr.
- Tous les verts
- Huile de tournesol
Faites bouillir le poulet fumé et laissez-le refroidir. Libérez la viande des os et de la peau, coupez-la en fines lanières et placez-la dans un bouillon bouillant. Coupez les pommes de terre en cubes, les carottes en petites lanières et envoyez-les également dans la poêle. Pendant que les légumes sont en train de bouillir, hacher finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit doré, verser dans une casserole. Dissoudre le fromage fondu en petite quantité et le verser dans la soupe en un mince filet, cuire pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites. Ajouter du sel et du poivre si nécessaire. Les légumes verts finement hachés, si désiré, sont ajoutés à une assiette.
Soupe aux crêpes au poulet et aux œufs
- Blanc de poulet - 300 gr.
- Oeufs - 2 - 3 pcs.
- Carottes - 1 pièce
- Oignon - 1 pièce
- Pommes de terre - 2 pcs.
- Sel et épices
- Huile végétale
Cuire le bouillon de poitrine de poulet, retirer la viande, couper en petits morceaux (lanières), remettre dans le bouillon. Versez les pommes de terre coupées en dés dans une casserole. Frottez les carottes sur une râpe fine, hachez finement l'oignon, faites-le revenir dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Verser la surcuisson dans le bouillon et cuire 15-20 minutes. Battre les œufs avec du sel et du poivre et faire frire des crêpes fines. Ils doivent être suffisamment fermes pour être coupés en lanières (comme des nouilles maison). Ajouter les pailles d'œufs à la soupe, faire bouillir pendant 5 minutes, couvrir et laisser infuser pendant 10-15 minutes.saupoudrer d'herbes fraîches avant de servir.
