Les muffins au chocolat fourrés aux cerises, garnis de crème fouettée sucrée, saupoudrés de pépites de chocolat et garnis de cerises, sont un dessert délicieusement délicieux sur la table que personne ne peut refuser.
Il est nécessaire
- - 85 g de chocolat noir finement haché
- - 1/3 Art. cacao
- - Art. eau chaude
- - Art. farine
- - ¾ de sucre
- - ½ cuillère à café sel
- - ½ cuillère à café levure chimique
- - Art. + 2 cuillères à soupe d'huile de colza
- - 2 gros oeufs
- - 2 cuillères à café le vinaigre
- - 1 ½ cuillère à café extrait de vanille ou vanilline sur la pointe d'un couteau
- - 1 ¼ st. garniture aux cerises (p. ex. confiture de cerises)
- - 1 ½ cuillère à soupe. crème épaisse
- - Art. Sahara
- - quelques pépites de chocolat pour la décoration
- - 12 moules en papier
Instructions
Étape 1
Allumez le four pour le préchauffer à 350 °C. Verser le chocolat noir haché et la poudre de cacao dans l'eau chaude et battre jusqu'à consistance lisse. Refroidir le bol de chocolat au réfrigérateur pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la farine tamisée, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude.
Étape 3
Dans un bol séparé, incorporer l'huile de colza, les œufs, le vinaigre et l'extrait de vanille (vanilline).
Étape 4
Incorporer la masse de chocolat avec le mélange de beurre, puis ajouter la farine et battre jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Étape 5
Remplissez les moules à muffins aux 2/3 de pâte. Cuire au four préchauffé pendant 17 à 19 minutes, vérifier la préparation des muffins avec un cure-dent. Refroidissez les muffins finis.
Étape 6
Faire un trou profond au centre de chaque muffin et remplir avec 1 ½ cuillère à soupe de garniture aux cerises.
Étape 7
Fouetter la crème épaisse réfrigérée à feu vif avec un mélangeur jusqu'à obtention de pics. Ajouter ¼ tasse de sucre et battre à nouveau. Déposer un peu de crème fouettée sur les muffins au chocolat fourrés aux cerises. Garnir chaque cupcake de cerises fraîches et de pépites de chocolat.
