Les muffins sont de petits muffins en portions très appréciés des enfants et des adultes. Faites plaisir aux membres de votre famille avec de délicieux muffins aux cerises faits maison.
La cuisson des muffins n'est pas si difficile et, surtout, elle s'avère rapide et s'avère assez savoureuse. Il est important de bien faire la pâte. Pour faire des muffins maison parfumés, vous avez besoin de 4 œufs de poule frais, qui doivent être battus avec un mélangeur avec un verre de sucre cristallisé. Ajouter 100 ml d'huile végétale non parfumée dans un bol.
Prenez une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude et éteignez avec du vinaigre ou du jus de citron, envoyez-les dans un bol d'œufs battus. Tamisez deux fois 350 grammes de farine de qualité supérieure pour qu'elle soit saturée d'oxygène et que les muffins soient moelleux et moelleux. Versez progressivement la farine dans un bol et remuez avec une cuillère en remuant doucement de bas en haut.
Rincez les cerises fraîches sous l'eau courante, retirez les noyaux. S'il n'est pas possible d'utiliser des cerises fraîches, vous pouvez prendre des baies surgelées, mais vous devez d'abord les décongeler et égoutter l'eau et le jus. Ajouter les baies à la pâte préparée et bien mélanger avec une cuillère.
Pour la préparation des muffins, vous pouvez utiliser des moules complètement différents, qui sont en papier, en silicone (le mieux adapté, car la pâte ne colle pas aux parois et les moules sont faciles à nettoyer), ainsi qu'en métal (mais avec le temps ils peuvent rouille) et Téflon. La popularité des moules en silicone ne fait que croître, ils sont disponibles sous forme de paniers individuels, pour six et douze portions.
Remplir les moules préparés de pâte aux deux tiers et mettre au four préchauffé à 180°C. Cuire les muffins aux cerises pendant 15-20 minutes. Essayez de ne pas ouvrir ou claquer la porte du four à ce stade, sinon les cupcakes pourraient se déposer. Vous pouvez vérifier l'état de préparation des muffins avec une allumette ou un cure-dent. Sortir les muffins du four, verser sur le chocolat fondu au bain-marie et garnir de cerises fraîches. Servir avec du thé chaud ou du cacao.
