Les beignets de brocoli vous remonteront non seulement le moral avec leur belle et lumineuse couleur, mais reconstitueront également les réserves de vitamines et de micro-éléments du corps. Un repas diététique parfait pour le petit déjeuner !
Il est nécessaire
- - 200 gr. brocoli;
- - un œuf;
- - 100 grammes farine;
- - 40 gr. parmesan râpé;
- - 125 ml de lait;
- - une demi-cuillère à café d'ail moulu;
- - une demi-cuillère à café de sel;
- - une pincée de poivre noir;
- - huile végétale.
Instructions
Étape 1
Le brocoli doit être bouilli jusqu'à tendreté, mais pas trop cuit.
Étape 2
Casser un œuf dans un bol, battre et ajouter la farine, le parmesan, l'ail, le poivre et le sel.
Étape 3
Remuer jusqu'à consistance lisse, verser le lait et mélanger à nouveau.
Étape 4
Ajouter le brocoli et hacher les inflorescences avec une fourchette.
Étape 5
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites-y revenir de belles crêpes.
Étape 6
Servir les crêpes avec des légumes frais et un peu de crème sure.
