Une excellente recette de gâteau aux noix - l'association de la crème délicate, des gâteaux aux noix et du chocolat croquant vous séduira dès la première bouchée ! Vous pouvez décorer la délicatesse à votre guise, par exemple, des fleurs en sucre et de la poudre de noix de coco.
Il est nécessaire
- - 150 g de noix;
- - 150 g de sucre;
- - 4 blancs d'œufs;
- - 1 cuillère à café de farine;
- - une pincée de sel.
- Pour la crème:
- - 300 ml de crème, 33% de matière grasse;
- - 130 g de chocolat noir;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre en poudre.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, faites frire les noix dans une poêle sèche, broyez très finement dans un mélangeur, mais pas jusqu'à ce que la farine. Monter les blancs avec une pincée de sel en une mousse solide, ajouter progressivement le sucre. Mélanger les noix avec la farine, ajouter en quelques étapes dans les blancs d'œufs fouettés, remuer de bas en haut.
Étape 2
Dessiner des cercles de 20 cm sur du papier sulfurisé, les saupoudrer de farine, étaler la pâte sur 1 centimètre d'épaisseur environ. Enfournez 5 minutes à 220 degrés. Ainsi, faites cuire 6 gâteaux identiques pour le futur gâteau, refroidissez-les, retirez avec une spatule.
Étape 3
Faire fondre 100 g de chocolat au bain-marie, badigeonner les gâteaux de chocolat fondu d'un côté à l'aide d'un pinceau de cuisine. Fouettez la crème avec le sucre en poudre. Enduire les gâteaux de crème, les empiler les uns sur les autres. Étalez également de la crème sur les côtés et le dessus du gâteau.
Étape 4
Frottez le chocolat restant sur une râpe fine, saupoudrez les côtés et une partie du dessus du gâteau avec les miettes obtenues (ne remplissez pas le milieu, décorez-le avec autre chose de votre choix). Servez le gâteau aux noix tout prêt avec du thé ou du café chaud.
