Ce rôti est étonnamment tendre et aromatique. Même si vous ne brillez pas par vos talents culinaires, n'hésitez pas à cuisiner ce plat. Il n'y a rien de difficile et d'impossible là-dedans.
Il est nécessaire
- - 800 g de pulpe de boeuf,
- - 500 g de pommes de terre,
- - 300 g de potiron,
- - 2 carottes,
- - 2 oignons,
- - 1 céleri-rave,
- - 1 tige de poireaux,
- - 200 ml de vin blanc sec,
- - sel,
- - poivre,
- - verts: basilic, marjolaine, aneth et persil (vous pouvez utiliser des herbes séchées),
- - 1/2 c. paprika,
- - 100 g de crème sure,
- - huile végétale.
Instructions
Étape 1
Faire revenir la viande dans une poêle avec de l'huile végétale, ajouter les oignons émincés, saler, poivrer, laisser mijoter en épluchant et hacher les légumes, ajouter le basilic, verser un peu d'eau.
Étape 2
Coupez les pommes de terre en rondelles, le potiron et le céleri en cubes, les carottes en cercles, le poireau en rondelles, hachez les herbes. Mettez la viande dans une rôtissoire en céramique, puis disposez les légumes en couches, en saupoudrant d'épices et d'herbes.
Étape 3
Verser le vin dans une poêle avec le reste de graisse et le jus de viande à frire, porter à ébullition, mélanger, ajouter au rôti.
Saupoudrer de paprika, ajouter de l'eau et de la crème sure pour que les légumes soient presque complètement recouverts, saupoudrer d'herbes et mettre au four encore 30 minutes.
