Le chou blanc est riche en vitamines, notamment en vitamine C. Le légume se conserve facilement, il est donc disponible toute l'année. Le chou est largement utilisé en cuisine, y compris dans la préparation de salades.
Il existe de nombreuses recettes de salades de chou. Voici 2 options, dont la préparation ne posera pas de difficultés, même pour une femme au foyer inexpérimentée.
Salade de chou, poivrons et carottes.
Tu auras besoin de:
Chou - 1/6 tête de chou, Poivre bulgare - 1 pc., Carottes - 1 pièce, Oignons - 1 pièce, Vinaigre de cidre de pomme - 0,5 c. cuillères, Sel - ½ cuillère à café.
Coupez un segment de chou sans la tige. Décollez la feuille supérieure. Couper en fines lanières, saupoudrer de sel et bien écraser. Le chou libérera du jus et deviendra mou. Lavez le poivron, retirez les graines. Couper en petits cubes. Râper les carottes sur une râpe grossière. Hacher finement l'oignon. Mélanger tous les légumes, ajouter le vinaigre et bien mélanger.
Salade de chou, tomates et concombres.
Tu auras besoin de:
Chou - 1/6 tête de chou, Tomate - 1 pièce, Concombre - 1 pièce, Feuilles de persil et/ou d'aneth - 1 botte, Huile végétale - 1-2 c. cuillères, Le sel.
Hacher le chou et l'écraser avec du sel. Couper la tomate et le concombre en petits quartiers. Rincez abondamment les légumes verts, hachez-les finement. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner la salade avec de l'huile végétale.
