Si vous avez besoin de cuisiner quelque chose de rapidement et de savoureux pour le dîner, mais que vous n'avez absolument pas le temps de rester longtemps devant la cuisinière, vous n'êtes pas obligé d'acheter des aliments surgelés. Par exemple, vous pouvez examiner de plus près une option telle que la bouillie de sarrasin avec de la viande cuite. Un tel plat est souvent préparé pour les soldats dans les camps militaires, c'est pourquoi il est également appelé "bouillie de sarrasin de style militaire". L'ensemble du processus ne prendra pas plus d'une demi-heure. Mais vous obtenez un plat à part entière avec lequel vous pouvez nourrir toute la famille à votre faim et utilement.
Il est nécessaire
- - ragoût (boeuf ou porc) - 1 boîte;
- - sarrasin non moulu - 1,5 tasse (300 g);
- - oignons de taille moyenne - 3 pièces;
- - carottes - 1 pièce;
- - ail - 3 gousses;
- - poivre noir moulu;
- - feuille de laurier - 2 pièces;
- - sel;
- - oignons verts ou aneth (facultatif);
- - une poêle ou un chaudron à parois épaisses.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, épluchez et rincez les oignons et les carottes. Couper l'oignon en fines rondelles et les carottes en petits cubes ou les couper en deux dans le sens de la longueur et les hacher en demi-cercle. Retirez la cosse des gousses d'ail et écrasez-la dans une presse ou hachez-la simplement avec un couteau.
Étape 2
Prenez une poêle (chaudron) et faites bien chauffer. Ensuite, ouvrez une boîte de ragoût et transférez-en toute la graisse. Quand il fond, ajoutez l'oignon haché et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez ensuite les carottes et faites-les revenir avec les oignons jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 3
Lorsque les légumes sont prêts, mettez le ragoût dans la casserole, écrasez-le, mélangez avec les légumes et faites frire pendant environ 5 minutes. Ajouter l'ail et le poivre noir au goût.
Étape 4
Pendant ce temps, triez le sarrasin et rincez-le 2 à 3 fois sous l'eau courante. Ensuite, versez-le dans une poêle avec de la viande et des légumes et versez suffisamment d'eau pour qu'il recouvre complètement le sarrasin avec une petite marge. La proportion approximative de la quantité de céréales dans l'eau est de 1: 2.
Étape 5
Après avoir fait bouillir l'eau, ajoutez le sel et la feuille de laurier. Réduire la température au minimum, couvrir et cuire la bouillie jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, environ 10-15 minutes.
Étape 6
Retirez le plat fini du feu, mélangez bien et peut être servi avec une salade de légumes. Saupoudrer chaque portion d'oignons verts hachés ou d'aneth, si désiré.
