Le méli-mélo traditionnel est généralement préparé à partir de diverses viandes fumées: côtes levées, saucisses, saucisses, jambon, etc. Mais, en utilisant du poisson et des calmars comme ingrédients principaux, vous pouvez obtenir un méli-mélo très spécial au goût exquis.
Il est nécessaire
- - bouillon de poisson
- - filet de poisson
- - calamar
- - pommes de terre
- - oignon
- - concombres salés
- - huile végétale
- - pâte de tomate
- - olives dénoyautées
- - Olives
- - citron
- - grains de poivre noir
- - sel
Instructions
Étape 1
Coupez les concombres en lamelles et faites-les revenir un peu dans un peu de bouillon. Hacher finement l'oignon et le réserver dans le beurre avec la pâte de tomate.
Étape 2
Porter le bouillon à ébullition et, en ajoutant les pommes de terre coupées en cubes, porter à nouveau à ébullition. Ajouter les concombres braisés, l'oignon avec la pâte de tomate, le poisson tranché et cuire le méli-mélo jusqu'à tendreté. En fin de cuisson, ajoutez les calamars coupés en lamelles, les olives, les poivrons et laissez cuire 2-3 minutes.
Étape 3
Au moment de servir, mettre les olives et les tranches de citron dans un méli-mélo, saupoudrer d'herbes hachées. Bon appétit!
