En lisant le conte de fées "Cendrillon" avec des enfants, vous pouvez remarquer que beaucoup d'entre eux sont très tristes de la transformation de la calèche en citrouille et ont pitié de Cendrillon.
Ce moment peut être transformé en un jeu de cuisine didactique intéressant, informant les enfants que la travailleuse Cendrillon a pu utiliser la citrouille à son avantage. Et elle en a fait une merveilleuse soupe de purée de potiron, que nous allons également essayer de cuisiner aujourd'hui avec les enfants. Pour cela nous avons besoin de:
• Petite citrouille jusqu'à 1 kg
• Céleri-rave
• Carotte
• Oignon
• Pommes de terre
• Huile d'olive.
• Bouillon de légumes préparé
Les produits sont pris par litre de soupe.
En familiarisant les enfants avec un ensemble de produits nécessaires, nous pouvons dire qu'ils ont été obtenus par des souris économes du conte de fées "Cendrillon". Ainsi, les enfants apprendront une attitude économe envers le travail et les produits.
Tout d'abord, hachez l'oignon et laissez mijoter dans une poêle dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Maintenant, nous allons faire frire les carottes, les pommes de terre et le céleri, après les avoir coupés en morceaux assez gros. Au bout de cinq minutes, ajoutez le potiron coupé de la même manière. La citrouille doit être ajoutée après les autres légumes car elle a une chair plutôt tendre et peut être facilement gâtée par la friture. Maintenant, combinez tous les légumes préparés dans une casserole et laissez mijoter encore cinq minutes sous le couvercle de la casserole à feu moyen. Surveillez constamment votre état de préparation. Ensuite, les légumes résultants doivent être écrasés, c'est beaucoup plus facile à faire avec un mélangeur, mais s'il n'est pas disponible, vous pouvez utiliser une étamine. Versez les légumes en purée avec le bouillon de légumes prêt à l'emploi et faites à nouveau bouillir la soupe. Sel à votre goût.
Lorsque vous épluchez le potiron, il est préférable de garder les peaux intactes, sans pulpe ni pépins. Ceci est fait afin de verser la soupe directement dans la citrouille, ce sera très beau et intéressant. Gardez l'intérieur de la citrouille propre et sec. Au moment de servir, vous pouvez ajouter de la crème sure et des herbes au goût. N'oubliez pas de dire que la soupe que Cendrillon a préparée était vraiment appréciée par tous les animaux.
