Il se trouve que maintenant les cuisses de poulet sont devenues notre plat de viande principal.
Alors que faire? Une crise. Mais si vous faites preuve d'un peu d'effort et d'imagination, alors même d'eux, vous pouvez cuisiner un plat très original.
Pour ce faire, vous aurez besoin de:
- 5 petits jambons de poulet.
- 500 grammes champignons frais (champignons ou fanes).
- 5-6 cuillères à soupe de mayonnaise faible en gras.
- huile végétale pour la friture.
- 1 oignon de taille moyenne.
- sel, poivre, épices pour viande à votre goût.
On se lave les mains. On prend un couteau, une planche à découper. Nous allumons la cuisinière et commençons à cuisiner.
- d'abord, retirez soigneusement la peau des jambons. Couper l'os de manière à ce qu'un petit morceau d'os reste avec la peau en dessous (on obtient un sac).
- nous séparons la viande des os et la faisons défiler dans le hachoir à viande.
- hacher finement l'oignon. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Ajouter les champignons coupés en lanières dans la poêle et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Mélanger la viande hachée avec les champignons refroidis. Ajouter le sel et les épices. Remplissez les sacs en cuir de tout cela et faites-les frire doucement dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- mettre les cuisses préparées dans un moule profond, graisser avec de la mayonnaise (vous pouvez ajouter de l'ail ou d'autres épices à la mayonnaise si vous le souhaitez) et cuire au four pendant 30 minutes.
Peut être servi avec un accompagnement ou comme plat séparé.
Grâce à cette recette, les cuisses de poulet habituelles seront toujours une surprise. Au lieu de champignons, vous pouvez mettre du fromage, des noix, des abricots secs, des tomates finement hachées, des pruneaux et tout ce que vous voulez. Votre plat aura toujours un nouveau goût et il ne deviendra jamais ennuyeux.
