La couleur ensoleillée des produits de boulangerie est incroyablement agréable à regarder. Les biscuits au maïs sont très tendres, ils fondent juste dans la bouche. Ces biscuits sont parfaits pour un goûter en famille ou pour l'arrivée d'invités.
Il est nécessaire
- - farine de maïs 350 g;
- - du beurre 250g;
- - amidon 200 g;
- - sucre 130g;
- - œuf (jaune) 3 pièces;
- - levure chimique 2 c.
- - teinture d'amande 2 cuillères à soupe;
- - zeste de citron.
- Pour la décoration
- - sucre fin, sucre glace, cannelle.
Instructions
Étape 1
Mélanger le beurre mou, les jaunes et le sucre, battre au batteur. Ajouter le zeste râpé, la teinture d'amande et la levure chimique, bien mélanger le tout.
Étape 2
Tamiser la farine et la fécule, pétrir la pâte. Couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer 1 heure.
Étape 3
Divisez la pâte en morceaux de la taille d'une noix (ou vous pouvez la façonner à votre guise). Rouler une boule, tremper dans le sucre. Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 15-20 minutes. Saupoudrez ensuite de sucre glace ou de cannelle moulue.
