Si vous n'avez pas essayé un petit-déjeuner à l'avoine rapide et sain - le granola - alors il est temps de rattraper votre retard !
Le granola est un gruau cuit au four avec du miel, des noix, des fruits secs, des fruits confits… ce que vous aimez ! Vous pouvez composer votre propre recette, celle de l'auteur, avec vos propres proportions, mais si vous êtes perdu et ne savez pas par où commencer ou si vous êtes tout simplement trop paresseux, alors je vous propose deux options au choix:
1. Granola au lait concentré
J'appellerais cette version du granola d'hiver, réchauffante: une saveur légèrement caramel, l'arôme de cannelle et de muscade pour une raison quelconque vous prépare pour les vacances du Nouvel An. Cependant, essayez-le: peut-être que le plat évoquera différentes associations dans votre esprit.
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe. beurre d'arachide;
- 1/3 Art. lait concentré bouilli;
- une pincée de poivre de cayenne;
- 1/2 cuillère à soupe. anacardier;
- 1/3 cuillère à café cannelle;
- 1 cuillère à soupe. miel liquide;
- 1/2 cuillère à soupe. amandes;
- une pincée de muscade;
- 2 cuillères à soupe. gruau;
- 40 g de cassonade;
- 1/3 cuillère à café sel.
Préparation
Préchauffer le four à 170 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson. Hacher grossièrement les noix et mélanger dans un bol de céréales. Mélanger tous les autres ingrédients séparément.
Mélanger les ingrédients secs et liquides, bien réduire en miettes et placer sur une plaque à pâtisserie. Mettre au four pendant 25-35 minutes. Remuez le granola toutes les 5 minutes pour qu'il cuise uniformément.
2. Granola tropical
Et ce granola, au contraire, évoque des associations avec la mer azur, le sable blanc et le bruit des palmiers. Cela est dû aux fruits tropicaux séchés !
Ingrédients:
- 1/2 cuillère à soupe. ananas séché;
- 1/2 st. jus d'ananas;
- 2 cuillères à soupe. anacardier;
- 1/2 cuillère à soupe. huile de noix de coco;
- 1 cuillère à café cannelle;
- 4 cuillères à soupe sucre de canne;
- 1/2 cuillère à soupe. mangue séchée;
- 140 ml de miel;
- 4 cuillères à soupe. gruau;
- 1/2 cuillère à café sel;
- 2 cuillères à café extrait de vanille.
Préparation
Préchauffez également le four à 170 degrés et préparez une plaque à pâtisserie. Mélanger l'huile de noix de coco, le jus d'ananas, le miel liquide, le sucre de canne et l'extrait de vanille.
Mélanger les ingrédients secs séparément. Les noix de cajou doivent être pré-hachées. Mélanger les deux mélanges, remuer, placer sur une plaque à pâtisserie, mettre au four pendant environ 25 minutes. N'oubliez pas de vous gêner ! Le granola fini est de couleur brun doré.
Laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie et ajouter les fruits secs hachés. Le premier et le deuxième granola doivent être conservés dans un bocal hermétique dans un endroit sombre et sec.
