La salade de poulet aux fraises et aux épinards vous servira comme un excellent dîner copieux et léger. Il peut être accompagné de vin blanc ou rouge. De plus, cette salade est parfaite pour tout festin festif.
Il est nécessaire
- - filet de poulet 200 g;
- - fraises 150 g;
- - sauce soja 3 cuillères à soupe;
- - gingembre séché 1 cuillère à café;
- - jus de citron 2 cuillères à soupe;
- - ail 1-2 gousses;
- - épinards 1 botte;
- - huile d'olive 1 cuillère à soupe;
- - sucre 1 cuillère à café;
- - poivre, sel.
Instructions
Étape 1
Lavez le filet de poulet, séchez-le avec du papier absorbant. Couper le filet en lanières dans le sens du grain.
Étape 2
Pour la marinade, mélanger la sauce soja avec l'huile d'olive, ajouter le gingembre séché et l'ail haché, bien mélanger. Mettre le filet dans un bol et verser sur la marinade, mélanger et laisser reposer 30 minutes.
Étape 3
Dans une poêle à griller (ou une poêle ordinaire), faites frire les morceaux de filet de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés, pendant 3-4 minutes.
Étape 4
Lavez les fraises, laissez-les sécher et coupez chaque baie en quartiers. Rincez les épinards sous l'eau courante et laissez sécher.
Étape 5
Cuisson de la vinaigrette. Verser l'huile d'olive dans un bol, ajouter le jus de citron, le sucre, assaisonner avec du poivre et du sel, bien mélanger jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Étape 6
Placer les feuilles d'épinards sur un plat plat, garnir de tranches de filet frit et de fraises hachées. Verser la vinaigrette sur la salade. Cette salade peut être servie en apéritif avec du vin blanc ou rouge.
