Aimez-vous une combinaison de produits apparemment peu combinables? Alors cette salade de filet de poulet, de fromage feta et de fraises sucrées dans une tortilla cuite jusqu'à ce qu'elle soit croustillante sur le gril vous plaira à coup sûr !
Il est nécessaire
- - 50 ml d'huile d'olive;
- - 50 ml de vinaigre balsamique;
- - 100 g de feta;
- - 10-12 pièces grosses fraises;
- - 2 filets de poulet sans peau;
- - 4 tortillas;
- - un bouquet de laitue;
- - plusieurs flèches d'oignons verts;
- - un quart de tasse de noix.
Instructions
Étape 1
Pour une vinaigrette de marinade balsamique, incorporer simplement des quantités égales de vinaigre balsamique et d'huile d'olive.
Étape 2
Mettez le filet de poulet désossé et sans peau dans un sac, remplissez-le de vinaigrette, en laissant un peu pour la vinaigrette, répartissez-le bien sur les poitrines et envoyez-le au réfrigérateur pour mariner pendant quelques heures.
Étape 3
Sortez la viande du réfrigérateur et laissez-la « reposer » à température ambiante pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le gril puis faites frire les filets des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Étape 4
Laissez la viande refroidir légèrement et coupez-la en petits morceaux. Transférer dans un bol.
Étape 5
Couper les fraises en quartiers. Si vous utilisez une baie qui n'est pas très grosse, coupez-la en deux, mais prenez-en une plus grande quantité.
Étape 6
Hacher finement les plumes d'oignon vert.
Étape 7
Écraser le fromage à la fourchette.
Étape 8
Coupez les noix en miettes moyennes à l'aide d'un couteau ou dans un robot culinaire en mode impulsion.
Étape 9
Placer la laitue dans un bol et arroser légèrement avec le reste de la vinaigrette balsamique. Ajoutez-y le poulet, la feta, les noix hachées, les oignons et les fraises, mélangez.
Étape 10
Placer la salade au centre de la tortilla et envelopper. Vous pouvez servir de cette façon, ou vous pouvez faire un peu plus d'effort et faire littéralement frire chaque rouleau sur un gril chaud pendant quelques secondes de chaque côté, de sorte que la tortilla devienne délicieusement croustillante.
