Grand dessert pressé. La délicieuse tarte aux abricots et au fromage blanc est parfaite pour un goûter en famille ou pour l'arrivée d'invités.
Il est nécessaire
- - abricots 400 g;
- - pâte feuilletée surgelée toute prête 500 g;
- - fromage cottage 300 g;
- - sucre 4 cuillères à soupe;
- - sucre vanillé 1 sachet;
- - sucre glace 1 cuillère à café;
- - une pincée de cannelle;
- - pétales d'amandes, feuilles de menthe pour la décoration.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 190°C. Décongelez la pâte, étalez-la légèrement sur un plan fariné et découpez un cercle de 2 centimètres plus grand que le diamètre du plat allant au four. Mettez la pâte sous une forme garnie, formez les côtés et mettez au four pendant 6-8 minutes, afin que la pâte lève légèrement.
Étape 2
Lavez les abricots, séchez-les, divisez-les en deux et retirez les graines. Coupez la moitié des abricots en deux dans le sens de la longueur et coupez finement l'autre moitié en cubes.
Étape 3
Mélanger le fromage cottage et battre dans un mélangeur avec la crème, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger délicatement les abricots coupés en dés dans le mélange et remuer. Déposer la masse caillé-abricot sur la pâte, lisser avec une spatule en silicone et enfourner 15 minutes environ.
Étape 4
Posez ensuite les quartiers d'abricots dessus, pressez-les légèrement dans la masse caillé-abricot, saupoudrez-les de sucre en poudre et de cannelle, enfournez 15 minutes environ. Servir chaud et décorer de pétales d'amandes et de feuilles de menthe.
